Mayer Nebbiolo 2022

Art.nr: 5512301

Elegant doft med inslag av röda bär, kryddor och rosenblad. Röda och mörka bär såsom hallon och körsbär, kryddiga toner av timjan och anis, frisk syra och en delikat tannin struktur.

På allokering, kontakta din säljare vid intresse!

Pris

455 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt, ej certifierat

Fläsk

Grönsaker

Lamm

Nöt

16-18 grader

Land:

Australien

Region:

Yarra Valley

Producent:

Timo Mayer

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Nebbiolo

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM kork

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

100% wholebunch Nebbiolo från Upper Yarra

Druvor kommer från De Bortoli i Dixons Creek i norra Yarra Valley. Jordmånen består av Humevale Siltstones som är en blandning av sedimenterad lera, sand och märgel. Alla druvor handskördas och Timo använder 100% hela klasar i fermenteringen. Jäsningen sker på naturlig jäststam i öppna kärl med minimal intervention. Vinet mognadslagras i franska hogsheads på sin jästfällning i 10 månader. De hanteras bara en gång, veckan före buteljering, när de förs över till en blandningstank och ytterst små mängder sulfiter tillsätts. Vinet buteljeras helt utan klarning och filtrering.