Skriv ut

Mayer Chardonnay 2019

Art.nr: X5168068601

Frisk och mineralig doft med inslag av flinta och lätta toner av krutrök. Intensiv, elegant och koncentrerad med fruktiga toner av gröna äpplen, persika, grapefrukt och citrusskal. Frisk syra, integrerade tanniner och ett långt avslut.

Pris

329 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Sustainable

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Ost
12-14

Fakta

Producent:

Timo Mayer

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Chardonnay 100%

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Om vinet

Druvor från en stenig-, vulkanisk jordmån, 300-470möh.

Då 2019 var en torr årgång blev skörden mindre än genomsnittet och druvorna hade tjockt skal och mindre fruktjuice. Men det betyder också att det färdiga vinet har massvis av färg, mycket tanniner och väldigt koncentrerad smak.

Alla druvor handskördas från Bloody Hill vingården. Timo använder sig av 100% hela klasar i fermenteringen och jäsningen sker naturligt i öppna kärl. Vinet får genomgå full malolaktisk jäsning och därefter mognadslagring i franska hogsheads. Veckan före buteljering förs vinet över till en blandningstank och små mängder sulfiter tillsätts. Vinet buteljeras helt utan klarning och filtrering.

Odlingssäsongen 2019 var varm och torr i Yarra Valley. Dessa förhållanden ledde till lägre skördeuttag än genomsnittet och då mognad inträffade vid lägre sockernivåer i druvorna gav detta relativt låg alkohol i vinerna. Denna årgång av Timo's viner har mycket tannin och definition, men ändå härlig friskhet och fräschör.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ