Massimo Lentsch Etna Rosso 2022

Art.nr: 7221901

Delikata toner av röda bär, mineraler, aromatiska örter och kryddnejlika. Balanserat och harmoniskt med en elegant struktur av finpolerade tanniner som avslutas med en läskande syra.

Pris

217 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Charkuterier

Fläsk

Fågel

14-16

Land:

Italien

Region:

Sicilien-Etna

Producent:

Massimo Lentsch

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Nerello Mascalese

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Om vinet

Etna Rosso på druvor från Feudo di Mezzo

Vingården ligger i Contrada Feudo di Mezzo i Passpisciaro, Castiglione di Sicilia och mäter ca 1,5 hektar och är belägen på ca 700 meters höjd. Jordmånen består av vulkanisk sand, djup, bördig och rik på mikroelement. Massimo Lentsch använder sig av en traditionell siciliansk uppbindningsmetod som kallas albarello, som ett fristående litet träd. Allt arbete i vingårdarna görs för hand och vid skörd görs en selektering av klasar, för att bara använda sig av de bästa druvorna. Vinet görs uteslutande på den lokala druvsorten Nerello Mascalese, en unik druva som bara odlas i området kring vulkanen Etna på östra Sicilien. Den har odlats här i flera tusen år och har med tiden anpassat sig till det svala klimatet kring vulkanen. Temperaturen här skiftar rejält mellan dag och natt, vilket också gör att druvan mognar sent. Vinstockarna är i snitt 60 år gamla, men några är till och med 100 år och kommer från helt oympade stockar. En del avstjälkades innan jäsning som startade med den naturliga jästen och macererade sedan i 15 dagar. Därefter lagrades vinet i 12 månader på franska ekfat. Vinet fördes därefter över till ståltank för en naturlig dekantering, där alla sediment faller till botten, vilket möjliggör att buteljera vinet helt ofiltrerat. Vinet lagrades sedan minst sex månader på flaska.

Årgång 2022

Vintern var inte särskilt hård förutom en kort och plötslig frost i mars som lyckligtvis inte orsakade allvarlig skada på vingårdarna; under våren och sommaren testades vinstockarna hårt av värmen och torkan, vilket resulterade i avsevärd hydrisk stress, som endast mildrades av de svala vindarna som är typiska för den norra sluttningen. På hösten, med regnets ankomst, återhämtade sig vinstockarna och klasarna mognade i förtid tack vare de milda temperaturerna och de betydande temperaturvariationerna mellan dag och natt. Alla dessa förhållanden och den noggranna och ständiga mätningen av druvornas sockerhalt, ledde till beslutet att påbörja skörden några dagar tidigare än vanligt, för att säkra fräschören och förhindra för hög alkoholhalt, bra syranivå samt önskad fenolisk och aromatisk mognad.