Les Moulins Saumur Rouge 2025

Romain Guiberteau tar på sig négocianthatten med Chai de la Dive – för att kunna erbjuda charmiga, attraktiva och klunkvänliga Saumur-viner och för att kunna erbjuda mer volym. Romain köper de unga druvorna från goda vinodlarvänner i området. Romain är med från början till slut och har koll på varje parcell. Han vinifierar vinerna och släpper dem året efter skörd – till vår stora förtjusning!

Druvorna till Les Moulins Saumur Rouge kommer från tre olika parceller i Berrie, Brézé och Montreuil-Bellay, på cirka tre hektar. Parcellerna har olika jordmåner (leriga och sandiga på mjuk kalksten), olika exponeringar (syd/sydväst eller väst/nordväst) och ligger på olika meters höjd (från 76 till 80 meter).

Skörden görs manuellt. Druvorna avstjälkas helt innan de förs över till cement- och ståltankar. Kort macerationen på fyra till sex dagar. Spontanjäsning med naturlig jäst. Lagring på ståltankar under sex månader.

Les Moulins Saumur Rouge är en sofistikerad och lättillgänglig Cabernet Franc som erbjuder en fin balans mellan frukt, mineralitet och elegans.