San Lorenzo Wine Company Russian River Valley USA

Journeyman Zio Tony Pinot Noir 2022

Art.nr: X5168123001

Toner av körsbär, mörka hallon, björnbär och kakao. Paletten är fruktdriven och generös med svart te, cederträ och rosor, tillsamman med en vibrerande struktur och balanserad syra.

Endast 24 flaskor

Pris

669 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Ost

14-16

Land:

USA

Region:

Russian River Valley

Producent:

San Lorenzo Wine Company

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Pinot Noir från familjen Dutton

Denna Pinot Noir kommer från en ikonisk gammal vingård som Pete och Cathy har arbetat med i över ett decennium. Thomas Road Vineyard, noggrant odlad av familjen Dutton, planterades 1986, året då Peter tog sin examen i enologi. Med en grund av Goldridge jordmån är denna belägen i den södra och svalare delen av Russian River Valley. Sydvästlig exponering och morgondimma skapar idealiska odlingsförhållanden och på grund av sin ålder bjuder Thomas Road Vineyard på koncentrerad frukt.

Druvorna skördas nattetid för att få in frukt med låg temperatur. Druvorna avstjälkas och sorteras innan de läggs i öppna rostfria tankar som rymmer cirka 2800 liter. Musten hålls vid en temperatur under 8 grader i fem dygn för att extrahera den elegantaste aromatiken samt utvinna färg. Punch-downs och pump-over görs till dag 6, därefter tillåter man temperaturen att stiga och då startar jäsningen. Efter cirka totalt 2 veckor har vinet jäst ut och Pete för över det till fat av fransk ek (225 liters fat från Francois Freres), där hälften är nya och hälften är ett år gamla. Efter cirka 14 månader på fat buteljeras vinet utan varken klarning eller filtrering.