Skriv ut

Hirsch East Ridge Pinot Noir 2018

Art.nr: 9402201

Mörka röda bär, kryddiga toner, fantastisk struktur och koncentration med ett långt avslut.

Pris

659 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt/Biodynamiskt - ej certifierat

Fläsk
Fågel
Grönsaker
14-16

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Om vinet

Det strukturerade uttrycket

Hirsch East Ridge Estate Pinot Noir är ett urval av de bästa faten från de finaste delarna av East Ridge. East Ridge är planterad i olika omgångar – 1990, 1998 och 2013 – och börjar vid en höjd av 1 600 meter, innan den sluttar brant i öster. Dimman samlas i dalen på natten och under dagen drar den svala havsbrisen in i vingården.

Två tredjedelar av vinstockarna på East Ridge är stressade av Phylloxera, vilket ger en relativt låg avkastning och kräver ett intensivt och noggrant arbete i vingården. Den låga avkastningen bidrar till en otrolig koncentration av frukt i vinet. Phylloxera gör vinstockarna svagare, hämmar fotosyntesen och sänker sockerackumuleringen. Kombinationen av liten kraft och låga uttag från stockarna ger ett vin med mörkt fruktig koncentration och naturligt låg alkohol.

Kvaliteten i vinerna från East Ridge är ett resultat av ständig närvaro i vingården och hårt arbete. Expertbeskärning skapar balans, inte bara avkastning och den noggranna hanteringen av bladverket säkerställer god ljus- och luftgenomströmning. Jordens behandling med kompostering (ofta två gånger per år) och ”cover crops” ger fertilitet till varje block. Bevattningen är begränsad och används främst för att stoppa snabb mognad under värmetoppar nära inpå skörden.

Vinproduktionen är ”hands on”. Druvorna sorteras två gånger, en gång i vingården när druvorna skördas och en gång till inne i vineriet. Man tillämpar både avstjälkning och hela klasar, valet beror på det enskilda blocket och årgången. Det finns ett dussintals små öppna tankar som matchar storleken på de enskilda vingårdarna, så att frukt från ett läge inte blandas med frukten från ett annat läge. Efter fermentering lagras vinet i franska ekfat där ca 30% av faten var nya. Ingen blandning eller racking görs förrän tappning och vinerna varken filtreras eller klarnas.

 

Vintern 2018 var en berg-och dalbana. December var mycket torr och betydligt varmare än genomsnittet. Då förändrades allt och januari var våtare än genomsnittet, även om nästan allt regn föll vid ett och samma tillfälle, 8 januari. Mycket varmt och torrt väder kom i slutet av januari och höll i sig in i början av februari. Svalare väder kom under mitten av februari, och 19 februari snöade det även en del. Knoppning började i slutet av mars under perfekta väderförhållanden. Den första veckan i april regnade det rejält under två dagar, vilket dock var välkommet. På grund av svalt och molnigt väder under större delen av maj, tog blomningen god tid på sig. Slutet av maj var varmare och blomningen kunde komma igång för att vara färdig 1 juni. Juli var mestadels sval men i slutet av månaden svepte en värmevåg in, vilket bidrog till både varma dagar och nätter. 19 augusti kom dimman och sänkte temperaturerna dramatiskt. Dimman ökade trycket på insatser mot eventuella sjukdomar, där t.ex nässelte användes för att spraya rankorna mot svampsjukdom. Till slut lättade dimman och sol och vind dominerade vädret. Vinden torkade upp vingården men vädret var fortsatt kallt, dock klart och soligt. Runt 7 september började värmen återvända och skörden kunde starta 11 september. Därefter blev det något svalare igen, vilket skapade perfekta skördeförhållanden.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ