Hirsch Chardonnay 2021

Art.nr: 9110201

Toner av gröna äpplen, asiatiska päron, stenfruktsblommor och lemon curd. Syran är närvarande men balanserad och munkänslan är saftig och energisk. Aptitretande nu men kommer att växa i fyllighet och komplexitet med åldern.

Pris

699 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Fläsk

Grönsaker

10-12

Land:

USA

Region:

Sonoma Coast

Producent:

Hirsch Vineyards

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Hirsch enda vita vin

1994 planterade David Hirsch sin första hektar Chardonnay, precis bakom sitt hus. Den ursprungliga och lite galna idén var egentligen att plantera Nebbiolo, eftersom han älskade Barolo. Burt Williams, som på den tiden köpte frukt från Hirsch till sin egen egendom, Williams Seylem, sa till David att han var tokig och borde plantera Chardonnay istället. Där och då föddes Chardonnayvingården. Mellan 1997 till 2000 köpte Williams Seylem frukten och fram till 2005 såldes druvorna till Kistler Vineyards. 2002 planterade David ytterligare 0,6 ha på andra sidan kullen från den första vingården sett. Dessa två små planteringar på sammanlagt 1,6 ha utgör idag Hirsch Chardonnay som producerats under egen etikett sedan 2006. Numera går all frukt till den egna produktionen och inga druvor säljs längre.

Vinet både jäser och lagras på fat av fransk ek. Lagringstiden var 10 månader och 27 % av faten var nya, därefter följde två månader på tank innan buteljering. Det här är ett vin som kommer utvecklas fantastiskt de kommande 2-4 åren. Ett utmärkt lagringsvin.