Fonseca Terra Prima 37,5 NV

Art.nr: 212802

Nyanserad, pepprig, söt smak med inslag av plommon, mörka körsbär, russin, choklad och örter. Generös doft av mörka bär, örter och kryddiga toner.

Pris

114 kr

Typ

Starkvin

Jordbruk

Ekologiskt

Dessert

Ost

14-16

Land:

Portugal

Region:

Douro

Producent:

Fonseca Porto

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Främst Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, men även Tinta Barroca samt mindre andelar Tinta Cão och Tinta Amarela

Alkoholprocent:

20%

Flaska:

375 ml

Flaskförslutning:

PORTUGAL

Portugisiska viner – tradition, mångfald och upptäckarlust

Portugal är ett av Europas mest spännande vinländer, med en lång tradition och stor variation. Trots sin relativt lilla yta erbjuder Portugal en imponerande variation i klimat, jordmån och druvsorter – från svala atlantkuster till heta inlandsslätter.

Här hittar man allt från friska, pärlande Vinho Verde i norr till fylliga röda från Douro och Alentejo – samt de klassiska, lagringsdugliga portvinerna. Portugisiska viner kännetecknas av ursprung, personlighet och ofta mycket hög kvalitet i förhållande till priset. Ett vinland att upptäcka – eller återupptäcka.

Om vinet

Fonseca är en av pionjärerna inom ekologisk vinodling i Dourodalen

Quinta do Panascal i Távora Valley, en av Fonsecas flaggskeppsegendomar, omvandlades till ekologisk vinodling 1992. Idag är deras Quinta de Santo António i Pinhão Valley helt certifierad för ekologisk produktion. Druvorna till detta vin kommer ifrån Quinta do Panascal samt ifrån en ekologiskt odlad vingård på 20 hektar i São João da Pesqueira. Vinet är en så kallad Vintage Character Port, vilket innebär att det är en blandning av kraftfulla ”vintagetyp-viner”, vilka blivit varsamt fatlagrade i minst fyra år på stora ekliggare. För att sedan filtreras innan buteljering så att vinet inte behöver dekanteras innan servering.

År 2002 blev det för första gången möjligt att producera en port som uteslutande framställts av druvor från certifierad ekologisk vinodling. Det sista steget var att hitta ett specialistdestilleri som kunde leverera druvsprit gjord av certifierade ekologiskt odlade druvor av högsta kvalitet. Detta uppnåddes och certifieringen tilldelades av Ecocert, Portugal.