Domaine de Montcalmès Languedoc - Terrasses du Larzac Frankrike

Domaine de Montcalmès Chenin Blanc 2021

Art.nr: X5168139801

Krispigt, torrt och uttrycksfullt med aromer av mogen gul stenfrukt, torr honung, ett uns ängsblommor och örter som lyfts av en elegant mineralitet.

Allokeringsvin

Pris

329 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Fisk

Fågel

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Languedoc - Terrasses du Larzac

Producent:

Domaine de Montcalmès

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Chenin Blanc från Terrasses du Larzac? Ja tack!

Druvorna kommer från, i genomsnitt 5-år gamla vinstockar, från Domaine de Montcalmès kalkstens- och lerrika vingårdar runt byn Saint-Saturnin-de-Lucian i Terrasses du Larzac. Varje parcell plockas och vinifieras var för sig. Druvorna avstjälkas helt innan de pressas försiktigt. Musten vilar sedan 24 till 48 timmar innan spontanjäsningen startar i barriquer och demi-muids. Lagringen sker i 228-liter stora ekfat och demi-muids under 24 månader (2 och 3 år gamla). Alla små enskilda cuvéer förs sedan över till en ståltank fyra till sex månader innan vinet buteljeras vare sig utan klarning eller filtrering.

Årgång 2021

2021 bjöd på många utmaningar, framför allt var det ovanligt torrt. Vintern var mild, men frosten slog till i början av april och skadade en del av vingårdarna. Sedan kom en mycket varm sommar med fortsatt torka. Det torra vädret utmanade särskilt de unga vinrankorna som drabbades av vattenstress. Mot slutet av växtsäsongen kom kraftig nederbörd vilket försvårade druvornas mognad. Skörden blev mindre än året innan, men det som skördats är av mycket god kvalitet.