Thorne and Daughters Western Cape Sydafrika

Copper Pot Pinot Noir 2022

Art.nr: 5694401

Druvtypiskt, lätt och elegant. Lätta parfymerade toner av ros och viol. Röd fruktkaraktär av körsbär, mullbär och jordgubbar. Fina, lätta och välintegrerade tanniner

Pris

189 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk

Fågel

Lamm

Nöt

14-16

Land:

Sydafrika

Region:

Western Cape

Producent:

Thorne and Daughters

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Om vinet

En elegant och klassisk Pinot Noir

Copper Pot producerades först som husvin till det hotell som familjen äger i Drakensberg, Sydafrika. Logotypen på vinet är därför densamma som hotellets. När många av gästerna bad om att få köpa vinet även privat började det säljas även på andra marknader. Vingårdarna väljs med stor omsorg då ursprunget och druvornas kvalitet alltid står i fokus för Thorne & Daughters. För att ge ett så elegant uttryck som möjligt till den mycket tunnskaliga druvsorten Pinot Noir så fermenteras druvorna i hela klasar på sin naturliga jäst. Vinet får sen mogna i stora ekfat för att ge en så lätt och välintegrerad tanninstruktur som möjligt. Resultatet blir ett mycket elegant och fruktigt vin som med sin finstämda struktur passar bra till en stor variation av mat.