Châteauneuf-du-Pape Le Pied de Baud 2021

Art.nr: 5692701

Ett vin med friskhet och elegans, koncentrerat med inslag av röda körsbär, klarbär, blåbär, örter och peppar. En tydlig tanninstruktur och lång eftersmak.

Pris

552 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Fläsk

Lamm

Nöt

Vilt

16-18

Land:

Frankrike

Region:

Rhône

Producent:

Domaine Santa Duc

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

80% Grenache, 10% Mourvèdre, 10% Cinsault

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Norra Châteauneuf-du-Pape

Vingårdsläget Le Pied de Baud ligger i norra Châteauneuf-du-Pape, på Brusquières-platån. Det mäter en hektar och runt omkring växer skog. Här domineras jordmånen av sand samt lera med kalk- och rullsten. Stockarna är i snitt 90 år gamla och druvsorterna är samplanterade i vingården. Samtliga druvor skördades för hand och just för den här årgången avstjälkades klasarna helt innan de fördes ner i ståltankar via gravitation. Druvorna fick sedan jäsa och macerera i drygt 30 dagar. Till våren fördes 90% av vinet över på 3 600 liters Stockinger ekliggare och 10% på 800 liter stora terracotta-amforor där vinet lagrades i 18 månader. Vinet buteljerades utan klarning eller filtrering.

Årgång 2021

För Södra Rhône blev 2021, som för övriga franska vinregioner, en riktigt tuff smäll när vårfrosten kom efter att vingårdarna redan hade vaknat till liv. Efter frosten var växtsäsongen varm och torr men inte uttorkande. Skörden började under bra väderförhållanden men den 15 september kom kraftiga stormar som orsakade förödelse när 100 mm regn föll snabbt. Årgång 2021 utmärker sig med mindre skördevolym och viner med frisk syra, lägre alkoholhalt än tidigare årgångar och en elegant karaktär.