Camut Calvados Normandie - Pays d'Auge Frankrike

Camut Vinaigre Balsamique de Cidre

Art.nr: X5168116302

Trögflytande och läcker äppelbalsamvinäger med inslag av äpple, russin och mörk frukt samt med ett fantastiskt långt avslut. En högklassig balsamvinäger som ska användas sparsamt. Några droppar förgyller maten.

Begränsad tillgång – kontakta din säljare

Pris

430 kr

Typ

Övriga produkter

Jordbruk

Konventionellt

Dessert

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Lamm

Nöt

Ost

Vilt

Land:

Frankrike

Region:

Normandie - Pays d'Auge

Producent:

Camut Calvados

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% äpple

Alkoholprocent:

Flaska:

100 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinägern

10 centiliter som rymmer 2000 droppar elixir

För att göra sin äppelbalsamvinäger använder Emmanuel Camut två 200-liters kopparpannor som försiktigt värms upp med vedeld. Medan italienarnas balsamvinäger görs på druvmust är Emmanuels balsamvinäger gjord på flera olika sorters Normandie-äpplen. Den lagras i över 10 år på olika ekfat av olika storlekar och under ett strikt Solerasystem. Den är världens första lagrade balsamvinäger gjord på äppelcider. Emmanuel producerar 1 200 flaskor balsamvinäger per år.

Några droppar på foie gras, grillade grönsaker, kött, ko-ostar, jordgubbar eller tarte tatin med vaniljglass är himmelskt gott.