Calera Mt Harlan Chardonnay 2018

Mount Harlan ligger bara ca 4 mil från kuststaden Monterey och Stilla Havets svalkande vindar är en av komponenterna som skapar detta vingårdsläges speciella personlighet och mikroklimat. Med en genomsnittshöjd på över 670 möh är detta en av Kaliforniens svalaste vingårdsläge. Stockarna planterades 1984 med rötter från Chardonnay-vinstockar som man hittade mellan Pinot-stockarna i de ursprungliga vingårdarna på Mt Harlan.

Vingården består idag av ca 2,5 hektar och den ger varje år en relativt låg avkastning. Vinerna får däremot en fantastisk mineralitet på grund av kalkstensjorden som stockarna växer på. Vingården har en syd/sydvästlig exponering och en lätt sluttning. Druvorna skördades för hand och genomgick därefter 30 dagars fermentering i ca 16°C. 100% av vinet genomgick malolaktisk fermentering och fick ligga i 15 månader på sin jästfällning i franska ekfat. 30% av faten var nya och resterande neutrala fat.