Domaine Brendan Stater-West Loire - Saumur Frankrike

Brendan Stater-West Saumur Blanc Brézé 2024

Art.nr: X5168153401

Djupt mineraldrivet vin med elektrisk, knivskarp syra och en intensiv energi. Inslag av citronzest, gröna päron och gula trädgårdsfrukter, tätt sammanvävda med komplexa toner av flinta, vitpeppar och krita. Avslutningen är lång och linjär med aptitretande salinitet.

Pris

429 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt

Fisk

Fågel

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Loire - Saumur

Producent:

Domaine Brendan Stater-West

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100 % Chenin blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Fokuserat, knivskarpt och energiskt Chenin

Druvorna kommer från cirka tio år gamla vinstockar i två lieux-dits på totalt 0,5 hektar: Les Albaudaises, på Brézés sydvästra sluttning med västlig exponering och ett cirka en meter djupt lager av sandig silt ovanpå turonisk kalksten, samt L’Ardillon, även det på Brézés sydvästra sluttning med västlig exponering, där jordmånen består av cirka 80 cm djup ler‑sandjord över turonisk kalksten.

Skörden görs manuellt med sortering direkt i vingården. De hela klasarna pressas varsamt innan den spontana jäsningen startar med naturlig jäst. Jäsningen pågår i 2–4 veckor i ståltank. Brendan blockerar systematiskt den malolaktiska jäsningen för att bevara vinets krispiga syra, fruktiga aromer och fräschör. Det unga vinet lagras därefter i tolv månader på 225‑liters ekfat (20% nya och 80% gamla). Vinet buteljeras utan klarning och filtreringen är minimal och varsam.

Jordmånens rena, mjuka kalksten ger en fokuserad struktur och en påtaglig sälta, som mjukas upp subtilt av ett års lagring på jästfällningen i huvudsakligen gamla franska ekfat.

Årgång 2024

De kalla vårtemperaturerna försköt knoppningen och gav en sen start på säsongen. Under växtperioden krävdes noggrant arbete i vingården på grund av både mjöldaggsangrepp och kraftiga regnmängder. Sommaren anlände dock till slut och möjliggjorde en fullgod mognad. Inför skörden återkom den höga luftfuktigheten, vilket gjorde selekteringen krävande och nödvändig. Trots utmaningarna uttrycker vinerna en imponerande renhet och en tydlig, linjär struktur som är typisk för Brézés terroir. Årgången visar redan nu stor precision och lovar många års utveckling i källaren.