Brancaia Il Bianco 2022

Barbara gör viner som hon tycker om! När de flesta producenter i regionen gör vita vin på druvan Vermentino, då väljer Barbara att göra det på en druvsort som hon uppskattar mer, oavsett vad marknaden tycker. Sauvignon Blanc är inte en vanlig druva i Toscana, men här vill man göra ett vin med fokus på elegans och finess, vilket man verkligen lyckas med!

Druvorna växer på egendomen i Radda och och tillhör de som skördas först. De senaste åren har det varit i mitten av augusti. 1/3 av vinet ligger ett par månader på gamla ekfat som inte ger någon karaktär, men tillåter vinet att ”andas”. Resterande 2/3 både jäser och lagras på ståltank innan buteljeringen sker i mars efter skörden. Från och med årgång 2021 är vinet ekologiskt och består till 100% av Sauvignon Blanc. I tidigare årgångar har det funnits en del Viognier och ibland en skvätt Gewurtztraminer, nu är vinet dock druvrent.