Isaac Fernandez Cava Spanien

Biutiful Cava Brut Nature NV

Art.nr: 7578601

Mycket torr, frisk och fruktig med fin mousse, inslag av citrus, persika, mineral, kex, vita blommor och örter.

Pris

116 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Skaldjur

6-8 grader

Land:

Spanien

Region:

Cava

Producent:

Isaac Fernandez

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

80% Macabeo och 20% Chardonnay

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Torrt, friskt och krispigt

Isaac Fernandez Cava produceras av druvor från vingårdar på hög höjd i Utiel-Requena strax utanför Valencia i Spanien. Vingårdarna ligger 700-900 meter över havet och orienteringen är sydostlig. Det ger druvor med hög syra vilket är en perfekt bas till ett mousserande vin.

Vinet lagras minst 15 månader på jästfällningen men beroende på tidpunkt för degorgering kan det i vissa fall vara några månader längre. Ingen dosage tillsätts och vinet har endast 1,1 gram socker/liter.