Skriv ut

Ballard Lane Cabernet Sauvignon 2021

Art.nr: X5168125701

Primära toner av boysenbär, hallon, cassis och mogna körsbär med inslag av bakkryddor. I munnen bjuder vinet på en stor fruktighet med mörka och röda bär, rik och koncentrerad men med härligt läskande syra och stor dos finkorniga tanniner. Långt avslut.

Pris

149 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Lamm
Nöt
Ost
14-16

Fakta

Land:

USA

Producent:

Ballard Lane

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

90% Cabernet Sauvignon, 5% Petite Sirah, 5% Merlot

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Om vinet

Fruktdriven Cabernet med fräschör

Bakom Ballard Lane finner vi familjen Miller som är femte generationens jordbrukare. De har stor respekt för den jord de brukar och är hållbart certifierade enligt CCSW (California Sustainable Winegrowing Alliance). Kunskapen om klimatet och terroiren i Central Coast är djupgående och märks därför i varje flaska. Vinmakare är John Crandall som efter avslutad utbildning vid University of California Davis påbörjade sin karriär hos Cambria Winery som önolog. Under de kommande åren blev han befordrad till assisterande vinmakare och till sist vinmakare. John gick sedan vidare för att hjälpa Meridian i Santa Barbara att bli ett av de bästa Chardonnay-vinerna i USA, innan han påbörjade sin resa hos Ballard Lane.

Druvorna till Ballard Lane Cabernet Sauvignon skördades under natten för att behålla fräschören i vinet. Vinet domineras givetvis av Cabernet Sauvignon men det finns även ett litet tillskott av Petit Sirah och Merlot. Daglig ”pump over” utfördes för att extrahera mer färg och tannin. 100% av vinet har gått igenom malolaktisk jäsning (hårdare äppelsyra omvandlas till mjukare mjölksyra). Därefter har vinet lagrats i 15 månader på 225 liter stora franska ekfat, där 30% av faten var nya.

Årgång 2021

Växtsäsongen var sval, långsam och stabil, med genomgående milt väder från knoppning till skörd. Nederbörden var 200-250 mm, långt under genomsnittet på 350-400 mm. Våren bjöd varken på speciellt mycket vind eller regn och förutsättningarna var gynnsamma för samtliga druvsorter. Överlag var det inget extremt väder så som extrem hetta eller värmetoppar men det var inte heller några frostproblem. Svalt väder under slutskedet gjorde att druvorna utvecklades långsamt, med mindre bär än normalt och lägre avkastning. Vid skörd hade druvorna bra smak och fin syra samt vacker mörk färg för de röda. Skörden var 3-4 veckor senare än ett genomsnittsår.  

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ