Weingut Rosi Schuster Burgenland Österrike

Schuster Aus den Dörfern 2021

Art.nr: x5168527001

Fruktigt och kryddigt vin med inslag av gulfrukt, örter och mineral.

Pris

167 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt

Aperitif

Fisk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

10-12 grader

Land:

Österrike

Region:

Burgenland

Producent:

Weingut Rosi Schuster

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

60% Grüner Veltliner, 25% Welschriesling 10% Gemischter satz (Neuburger, Muscat Ottonel, Weissburgunder, Scheurebe) 5% Furmint

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Om vinet

Personligt och spännande Grüner Veltlinerdominerande vin från Burgenland

Aus den Dörfern består till största del av Grüner Veltliner, 60% för att vara exakt. Resterande druvsorter är 25% Welschriesling, 5% Furmint samt 10% Gemischter Satz vilket är Muskat ottonel, Neuburger, Weissburgunder och Scheurebe. Samtliga druvor kommer från ett och samma vingårdsläge, precis utanför byn Sankt Margarethen på den västra sidan av Neusiedlersee i Österrike. Grüner Veltliner växer i egna rader i detta vingårdsläge på cirka 1,2 hektar. Gemischter Satz är samplanteringar i samma vingårdsläge.

Oftast skördas Gemischter Satz, Furmint och Welschriesling först och jäser på ståltank. Därefter skördas Grüner Veltliner, som också jäser på ståltank. När musten är jäst, blandas de båda vinerna och lagras därefter på stora, gamla ekliggare 1 500-2 000 liter i åtta månader innan buteljering.