Champagne Delamotte
På Delamottes familjevapen kan man läsa ”Vive et me ama”, ”Lev och älska mig”. En devis som i allra högsta grad går att översätta till Champagne Delamottes filosofi idag. Grundaren av Champagne Delamotte var fast övertygad om att ”en stor Champagne är först och främst ett stort vin”. Även det mottot finns kvar i tankarna idag.
Delamotte grundades 1760 av Francois Delamotte och är bland de äldsta Champagnehusen. Delamotte har haft många ägare under årens lopp, men drivs idag tillsammans med grannhuset Salon under kraftfull ledning av Didier Depond, en man med stor passion och en tydlig vision för Champagne. Didier arbetar med målet att göra Champagne som håller många år och som tål att lagras. ”Jag vill göra vin till mina barn och barnbarn, vin som de kan dricka och njuta av om 50 år”, säger han i en intervju.
De år som grannhuset inte producerar någon Salon, ingår dessa druvor i Delamottes produktion. Årligen framställs ca 800 000 flaskor hos Delamotte. Totalt arbetar elva personer på egendomen med målet att skapa en Champagne som präglas av elegans, fruktighet och generositet.
FRANKRIKE
De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen
Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.Fakta
Champagne Delamotte
Michel Fauconnet
1760
Frankrike
Champagne
