Tomatbruschetta med vit balsamico
Krispigt bröd, söta tomater och en syrlig touch av vit balsamico – en enkel men ljuvlig rätt som passar utmärkt till italienskt vitt vin, förslagsvis en Pinot Grigio. Perfekt som förrätt eller lättare tilltugg.
Portioner:
4
Ingredienser
- 1 baguette eller lantbröd, skuret i skivor
- 4 mogna tomater
- 1 vitlöksklyfta
- 2 msk vit balsamico
- 3 msk olivolja
- Färsk basilika
- Flingsalt och svartpeppar
Gör så här:
- Skär tomaterna i små tärningar och hacka basilikan.
- Blanda tomaterna med olivolja, vit balsamico, salt, peppar och basilika.
- Rosta brödskivorna gyllenbruna i en stekpanna eller på ett galler i övre delen av ugnen.
- Gnid varje brödskiva med en halverad vitlöksklyfta.
- Toppa brödet med tomatblandningen och servera direkt.
Foto: @Bistro_berglind
