Mount Eden Vineyards Santa Cruz Mountains USA

Mount Eden Estate Cabernet Sauvignon 2018

Art.nr: 94385

Doft av svarta vinbär, salvia, tallskog och vaniljstång. Smaken domineras av syrliga björnbär, viol och jordiga inslag. Rik och generös med balanserad syra och välpolerade tanniner som kompletterar vinets kraft.

Lansering 9 september.

Pris

899 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Nöt

Ost

16-18

Land:

USA

Region:

Santa Cruz Mountains

Producent:

Mount Eden Vineyards

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

82% Cabernet Sauvignon, 11% Merlot, 4% Cabernet Franc och 3% Petit Verdot och Malbec

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Världsklasscabernet från ikonproducent

Vinstockarna planterades mellan 1979 och 1984 med sticklingar som skaffades på 1890-talet från Châteaux Margaux. Avkastningen är låg, i genomsnitt bara över ett ton per hektar, vilket gör att terroiren kommer fram på bästa sätt.

Mount Eden Estate Cabernet Sauvignon odlas på en höjd av ca 600 möh. Klimatet är svalt, speciellt för Cabernet Sauvignon, och är starkt influerat av närheten till Stilla Havet, som endast är 2,5 km bort. Höjden över havet gör att man ligger ovanför dimbanken och temperaturen blir ytterst sällan extrem åt något håll. Det är varmt på morgonen och kvällen med måttliga temperaturer under dagen. Den goda tillgången till vintervatten gör det möjligt att odla utan konstbevattning

Jäsningen startade med naturlig jäst och fick macerera med skalen i 6-10 dagar, där skalhatten trycktes ner för hand dagligen. Vinet fördes sedan över till nya Bordelaisefat där det genomgick malolaktisk jäsning. Vinet vilade därefter på en blandning av franska och amerikanska ekfat i 22 månader och buteljerades utan klarning eller filtrering. Därefter lagras det ytterligare två år på flaska innan det släpps till marknaden.

Mount Eden 2018

Efter rikligt med regn för årgång 2017 blev 2018 återigen ett år med torka i Santa Cruz-bergen. Med torka menas regn under genomsnittet, vanligtvis under ca 50 cm. Årgången bjöd på en lång skonsam växtsäsong. Som ett resultat var skörden tidig och målet var att plocka så snabbt som möjligt för att bevara den naturliga syran. Skörden startade i början av september under perfekta mognadsförhållanden.

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Omdömen och vinbetyg

“Stilrent, exklusivt och mycket elegant. Svartvinbär och körbär i en djup aromatisk doft med integrerade och snyggt placerade ektoner. Torr, stram och fyllig med märkbart hög kvalitet, elegans och kraft på samma gång. Blenden i denna årgång är 85% cabernet sauvignon, 10% merlot, 3% cabernet franc och 2% petit verdot. Mount Eden Estate är en av USAs klassiska vinegendomar som grundades 1945 och som sedan 1981 ägs och drivs av Ellie och Jeffrey Patterson.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 7 september 2022

“Fullmatad med cassis, mynta, pyraziner a la grön paprika, lila plommon och en lagom dos solmogen sötma. Redan i ett tilltalande stadie av drickbarhet men strukturen är i början av sin evolution och ett långt liv med fina resultat väntar för den tålmodiga. Biff och bea please.”

Vinklubben.se, Jesper Wictor - 9 september 2022

“Jag är ännu mer såld på Mount Edens Chardonnay, men den svala och kryddig stilen i deras cabernet är en klass för sig. Tänk muskot, peppar, pomerans, cassis, bitter kakao och sandelträ. Vi lagrar vidare i några år, för då finns det ännu mer vinmagi att se fram emot.”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 9 september 2022