product-cat-news

Prisvärd

Allt om Vin

juni 2020

(1) Recensioner
Skriv ut

Mount Eden Estate Cabernet Sauvignon 2015

Art.nr: 95786

Röda och mörka bär, svarta vinbär, plommon, skogshallon och björnbär. Inslag av viol, salvia, svarta oliver och cederträ. Balanserad och komplex med eleganta mineraltoner, fin syra och välintegrerade, lena tanniner.

Webblansering 25 juni.

Pris

819 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk
Lamm
Nöt
Vilt
16-18 grader

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

75% Cabernet Sauvignon, 14% Merlot, 10% Cabernet Franc & 1% Petit Verdot

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Vinstockar med franska anor

Vinstockarna är gamla, planterade 1979 och 1984 från sticklingar som skaffades på 1890-talet från Châteaux Margaux. De har en låg avkastning, i genomsnitt bara över ett ton per hektar, vilket gör att terroiren kan uttrycka sin högsta nivå.

Mount Eden Cabernet Sauvignon odlas på en höjd av ca 600 möh i en kustnära bergskedja ca 25 km från Stilla Havet. Klimatet är tempererat med torra somrar och en del nederbörd på vintern. Höjden över havet gör att man ligger ovanför dimbanken och temperaturen ytterst sällan blir extrem åt något håll. Det är varmt på morgonen och på kvällen med måttliga temperaturer under dagen. Den goda tillgången till vintervatten gör det möjligt att odla utan konstbevattning.

Skörden skedde mellan den 16:e och den 23:e september. Under Jeffrey’s 38 år på Mount Eden har han aldrig varit med om en sådan lågavkastad Cabernet-skörd som årgång 2015. Druvorna var få, men med hög koncentration i druvjuicen. Alla druvor vinifierades separat i små, öppna jäskar utan någon tillsatt jäst. De fick macerera med skalen i 14 dagar och skalhatten trycktes ner för hand dagligen. Därefter gjordes blenden och vinet mognadslagrades sedan på 100% nya fat, hälften franska och hälften amerikanska i två år.

Årgång 2015

Skörden är den tidigaste någonsin och den startade redan den 5:e augusti med skörd av Pinot Noir. Det är också det fjärde året i rad med torka vilket resulterade i väldigt små volymer men i gengäld gav det viner med stort djup och högre koncentration.
USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Omdömen och vinbetyg

Prisvärd

”Läcker komposition med toner av mogna vinbär, lätt krydda och god parfym. Dyr men god!”

Allt om Vin - nr 7 2020, juni

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ