Domaine Gérard Courbis
Det som började som en aprikos och druvodling, är idag i allra högsta grad fortfarande en familjeanlägenhet. Tidigare så gjorde man just det, odlade druvor och sålde. Numera så vinifiera man druvorna och buteljera vin under eget namn. Ludovic, hans far och bror är alla tre engagerade i verksamheten men på olika sätt. Ludovic är vinmakare och brodern sköter arbetet i vingården. “Det är inte det att han inte tycker om att vinifiera, men han låter mig göra min grej”, säger Ludovic.
Domaine Gérard Courbis ligger i Mauves, i hjärtat av Saint-Joseph. 30 hektar är planterade med aprikosträd och 12 ha med vinrankor. Vinmakningen och kunskapen har gått i arv. Idag är det fjärde generationen som gör vin. Ludovic var endast 16 år när han började arbeta i familjeföretaget och idag är han ansvarig vinmakare. Ludovics bror, Emmanuel, är ansvarig för vingårdsarbetet. Tillsammans med deras far äger de 12 hektar, varav en hektar vinifieras till vitt och en hektar är AOC Cornas. Resterande är AOC Saint Joseph. Ägorna i AOC Saint Joseph sträcker sig över kommunerna Mauves och Tournon sur Rhône. Just i hemmakommunen Mauves, där man har sitt vineri ligger dom äldsta och brantaste vingårdarna som tillhör det klassiska Saint Joseph.
Det som finns planterat idag är Syrah, Roussanne och Marsanne. De flesta vingårdarna har sydlig och sydöstlig exponering och jordmånen består av “galets”, lera och granit. Ägorna utgörs av branta vingårdslägen där manuell skörd är givet. Olika vingårdslägen vinifieras tillsammans till Saint-Joseph Tradition där genomsnittsålderna på rankorna är 30-40 år. Druvorna från de äldsta rankorna i tre vingårdslägen utgör cuvéen Vieilles Vignes. Dessa är mellan 80 och 100 år gamla. Druvorna som utgör Cornas kommer från tre vingårdslägen: “les Mazars”, “Sauman” och “Saint-Pierre”, där rankorna i genomsnitt är 10 år gamla.
