Julien Brocard tar oss tillbaka till 1982
Årets Chablisprovning med Julien Brocard tar oss tillbaka till 1982. En unik vertikal där vi provar ett stort antal årgångar av Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire – från 1982 till aktuell årgång 2017. Vi provar också Juliens viner Les 7 Lieux – viner som verkligen ligger i frontlinjen för utvecklingen i området. Julien har valt ut sju olika vingårdslägen bland de biodynamiskt odlade vingårdarna som man äger. Ambitionen är att göra viner med stor personlighet och ett mycket tydligt terroiruttryck.
Stockarna till Chablis Vieilles Vignes Sainte Claire kommer från en vingård som heter Malantes i byn Préhy. De är planterade 1942. Detta är ett de mest långlivade vinerna i Brocards portfölj, strukturerade årgångar kan lagras upp till 30 år eller ibland till och med längre.
Varmt välkommen till årets traditionsenliga Chablisprovning onsdag 24 april.
Bank Hotel på Arsenalsgatan 6. Provning och lunch kl 11.00-13.00.
Inbjudan är personlig. Osa i formuläret nedan senast 18 april