Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2007
ARKIVERADÅrgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Rött
- Årgång: 2007
- Producent: Olivier Leflaive
- Område: Frankrike, Bourgogne
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Syntetkork
- Druvsammansättning: Pinot Noir 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ungdomlig röd färg.
- Doft: Fruktig och ung, med typiska inslag av röda bär, kryddor och lätt fatkaraktär.
- Smak: Frisk, fruktig och nyanserad med bra balans mellan rik söt bärighet och varm kryddton.
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer delvis från egna ägor och delvis genom förvärv. Samtliga sorteras på ett sorteringsbord där man avlägsnar eventuellt omogna druvor. Jäsningen äger sedan rum i öppna rostfria tankar. Vid avslutad jäsning får två tredjedelar av vinet ligga på ekfat cirka ett år medan resten lagras på rostfria tankar. Vinerna blandas, klaras med äggvita och buteljeras. Målsättningen med detta vin är att göra en högkvalitativ satsning på en ”enkel appellation”, med bra balans, hygglig längd och rik frukt.
Årgång 2007 bjöd på en mycket varm vår och försommar. Detta följdes av en något regnig och sval högsommar varpå värmen återkom i september med torkande nordanvindar. Man kunde börja skörda i andra hälften av september.
Om producenten
Olivier startade 1984, tillsammans med sin bror och farbror, en négoce-verksamhet för att ta vara på all den kunskap som samlats under åren inom familjeegendomen Leflaive. På några år hade man etablerat sig inom toppskiktet av producenter mycket tack vare det stora och mycket kvalitativa kontaktnät som Olivier innehar. Detta ger egendomen möjlighet att köpa druvor och must från välskötta vingårdar och således styra hela produktionen själva. Man har specialiserat sig på Côte de Beaune och Côte Chalonnaise med tyngdpunkten tydligt kring byn Puligny-Montrachet där vineriet och egendomen ligger. Under åren har Olivier även lyckats köpa mark i olika appellationer och den totala arealen uppgår nu till elva hektar. Vinifikationsarbetet söker ständigt att framhäva varje vingårds typicitet och terroir. Leflaives stil kan med fördel beskrivas som elegant och tonvikt läggs ständigt på finess och komplexitet snarare än kraft. På senare år har vinmakaren Frank Grux höjt egendomens anseende ytterligare och man kan hos Leflaive idag även hitta röda cuvéer av absolut toppklass.