Sortiment · Frankrike · Rhône, Crozes Hermitage · Domaine des Lises/Equis

Crozes Hermitage Domaine des Lises 2008

ARKIVERAD
Crozes Hermitage Domaine des Lises

Årgångsarkiv

Årgången kan ej köpas.

  • Typ: Rött
  • Årgång: 2008
  • Producent: Domaine des Lises/Equis
  • Område: Frankrike, Rhône, Crozes Hermitage
  • Jordbruk: Konventionellt
  • Flaskförslutning: Naturkork
  • Druvsammansättning: Syrah 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Blåröd färg med hög intensitet
  • Doft: Elegant och nyanserad med distinkt fruktighet och toner av peppar och charkuterier
  • Smak: Frisk och fruktig med tydlig kryddighet, friska syror som lyfter den rika fruktigheten. Toner av vildhallon och apelsinskal blandas med charkuterier och vitpeppar. Lång nynaserad eftersmak.

Domaine des Lises skördas för hand och druvorna avstjälkas innan de hälls ned i små betongkar där jäsningen sker. Efter cirka två veckors macerationstid dras vinet över på fat av fransk ek där 10 % är ny varje år. Maxime Graillot vill med sin vinifikation lyfta fram vinets eleganta och nynaserade karaktärer och därför uppskattar han äldre fat som ger en kontrollerad syresättning av vinerna utan att ge för mycket toner av ek. Efter drygt ett år buteljeras vinet efter en lätt filtrering.
Produktionen är mycket begränsad och antalet buteljer uppgår till cirka 32000 per år.

Domaine des Lises ägs och drivs sedan hösten 2003 av Maxime Graillot. Maxime har arbetat med sin far Alain Graillot sedan början av 2000 talet men han kände behovet av att skapa en egen plattform att stå på. Han köpte då 5,5 hektar vingårdsmark i Crozes Hermitage på den stenrika platån söder om byn Tain l'Hermitage. Namnet skapade Maxime genom en ordlek baserat på hans mammas namn Elisabeth. Han byggde ett separat vineri granne med sin far och där vinifieras och lagras Maximes viner. Det som tillverkningsmässigt skiljer Maximes viner från sin fars, är att Maxime avstjälkar druvorna innan de hälls i de betongkar där jäsningen sker. Efter en jäsningstid om cirka två veckor förs vinet över på fat av fransk ek för lagring i ett drygt år. Endast 10 % av eken är ny och Maxime vill i sina viner föra fram jordmånen- och Syrahdruvans elegans och naturliga fruktighet. Under namnet Equis köper och vinifierar även Maxime små mängder druvor från appellationerna Saint Joseph och Cornas. Dessa viner vinifieras på samma sätt som Domaine des Lises och tillverkas i mycket små mängder. Vi får årligen små allokeringar som snabbt brukar ta slut.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka