Sancerre Blanc "Les Pierris" 2009
ARKIVERAD
Årgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Vitt
- Årgång: 2009
- Producent: Domaine Champault
- Område: Frankrike, Loire, Sancerre
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Sauvignon Blanc 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljusgul färg
- Doft: Stor, fruktig, grön doft med inslag av krusbär och nässlor.
- Smak: Frisk, ren och fruktig med inslag av mineral och grön frukt.
Om vinet
Druvorna handskördas från cirka 20 små vingårdsdelar spridda över appellationen Sancerre. Jordmånen har som gemensam nämnare i dessa lägen en stark kalkdominans och kallas lokalt ”Caillottes” vilket betyder småsten av kalk. Denna jordmån ger viner med en yppig men elegant doft. Smaken blir citrusfruktig med tydliga toner av mineral. Jäsningen äger rum på rostfria tankar utan tillsats av jäst. Vinerna får sedan ligga med sin jästfällning fram till den slutliga blandningen och buteljeringen som äger rum i början på sommaren året efter skörden. Allt i vineriet sker enligt gravitation och man undviker på så sätt plågsamma pumpningar av vinet.
Om producenten
Domaine Champault är en egendom om totalt 22 hektar vingårdar och den drivs idag av de två bröderna Laurent och Claude. Vinmakaren Laurent har avlagt önologexamen vid universitetet i Dijon och man ser tydligt att detta har präglat hans experimentlusta. Idag framstår Domaine Champault som en av framtidens mest spännande namn i Sancerre.