Chateau Fuissé "Les Brûlés" 2007
ARKIVERADÅrgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Vitt
- Årgång: 2007
- Producent: Château Fuissé
- Område: Frankrike, Bourgogne, Maconnais
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning:
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljust gul med klart lyster
- Doft: Stor och komplex doft men inslag av rökig mineralitet, gula exotiska frukter och rostade fat
- Smak: Torr och frisk med klassisk Bourgognekaraktär. Vinet bjuder redan nu på stor komplexitet med fin syra som lyfter den rika gula fruktigheten. Lång, varm och lätt rostad eftersmak
Om vinet
Chateau Fuissé vinifierar varje år cirka 110 olika vingårdslägen var och ett för sig. När det sedan arbetar för att skapa sitt "förstavin" Chateau Fuissé Tête de Cru använder de sig av alla de fat som de anser bidrar positivt till vinets kvalitet. Genom att de vinifierar varje vingårdsläge var för sig så har de skapat sig en klar bild av vilka vingårdar som år efter år anses ge de bästa och mest personliga vinerna. Av dessa vingårdar buteljeras några tusen flaskor varje år.
"Les Bruleés" som kan översättas "de brända" är en vingård som ligger mitt i byn Fuissé bakom Chateau de Fuissé. Det är en perfekt söderexponerad vingård med relativt brant sluttning. Den åtnjuter maximal solexponering vilket givit den dess namn. Vissa år när det är väldigt varmt och torrt kan till och med druvorna skadas av för mycket sol och då produceras inte detta vin.
Vingården är mindre än ett hektar stor och stockarna är drygt 40 år gamla.
Druvorna skördas för hand och musten fick jäsa på helt nya fat av fransk ek. Efter jäsning fick vinet mogna ut under 12 månader på faten innna det buteljerades.
Årgång 2007 har givit upphov till friska och klassiskt mineraliga viner som går att dricka med njutning redan nu men som även kommer att belöna några års lagring
2007 började med en tidig vår och en fin blomningsperiod. Det var varmt fram tills midsommar då en svalare period tog sin början. Den varade mer eller mindre augusti ut innan september åter gav värme och mycket solljus. Detta gav möjlighet att skörda under perfekta förhållanden och vinerna visar upp stram mineralitet, mogen frukt och en lång fin syradriven eftersmak.
Om producenten
Denna egendom om 30 hektar vingårdar ligger i södra Bourgogne. Jordmånen domineras fortfarande av den för Bourgognevinernas karaktär så viktiga kalkblandade lerjord. Klimatet är dock varmare och det ger upphov till rika och kraftfulla viner som i sina bästa stunder kombinerar kraft med mineralitet och elegans. Familjen Vincent har ägt egendomen sedan 1852 och det är idag femte generationen som återfinns vid rodret. Jacques Vincent var en av de drivande odlarna bakom bildandet av Pouilly Fuissé som en egen appellation 1936. Totalt 104 olika odlingslägen bildar Chateau Fuissé. Man blandar de lite tyngre jordmånerna från byn Pouilly med de lite stramare och kalkrika lägen i Fuissé för att skapa viner som just skall återspegla hela appellationen. ”Finess, elegans och kraft” är Antoine Vincents målsättning.