Sortiment · USA · " Extreme Sonoma Coast, Fort Ross Seaview" · Hirsch Vineyards

Hirsch Chardonnay 2014

Hirsch Chardonnay

Pris på Systembolaget:

750 ml: 549 kr

Artikelnummer: 90486

  • Typ: Vitt
  • Årgång: 2014
  • Producent: Hirsch Vineyards
  • Område: USA, " Extreme Sonoma Coast, Fort Ross Seaview"
  • Jordbruk: Biodynamiskt - ej certifierat
  • Flaskförslutning: Naturkork
  • Druvsammansättning: Chardonnay 100%
  • Produktblad: Skriv ut
  • Utseende: Ljust gul färg
  • Doft: Frisk, ren och mineralig doft med nyanserade inslag av exotisk frukt och fat
  • Smak: Mineraldriven, frisk och fruktig i en svalare stil, med en fint integrerad fatkaraktär.

Pris på Systembolaget:

750 ml: 549 kr

Artikelnummer: 90486

Omdömen och recensioner

4 av 5
i Gourmet nr. 4 2017
"Gott så man kan gråta, samtidigt elegant med fin syra, försiktiga fat och fin koncentration. Ännu ungt vin som kommer vinna ytterligare komplexitet."

93 poäng av Dina Viner Professional Edition, 19 maj 2017
"Rund, rik och bussig med silkig, solmogen frukt, bra balans, bra syra och inslag av vita päron, litchi, sälta, lyktfrukter, blommor och mineraler. Drick 17-24."

93 poäng av Livets Goda, 18 maj 2017
Anmärkningsvärt djup koncentration med krita och aromatiska inslag, ett vin som till fullo bjuder tropiska frukter och modest med fat. Syran är på plats, likaså komplexiteten. Stilsäker producent, passa på och njut amerikansk chardonnay av bästa snitt.

Hirsch har totalt 1,6 hektar Chardonnay fördelat på två vingårdslägen som ligger bredvid varandra. Det första planterade David Hirsch 1994 och det andra 2002. Ursprungligen kommer chardonnayklonerna från Joe Rochioli. Den äldsta vingården ligger i en 40 % sluttning bestående av stenrik röd jord. Den andra delen ligger precis ovanför och har ett högre innehåll av sand. Tillsammans bildar det Hirsch Estate Chardonnay. Första årgången som producerades under egen etikett var 2006. Innan dess hade David sålt druvorna till Williams and Selyem samt Kistler. Idag säljs inga druvor längre utan allt blir till Hirsch chardonnay.
Målet är att producera ett jordmånsdrivet vin som tydligt visar upp både syra och mineralitet. Därför sker vinifikationen både på glas, rostfritt stål och på ekfat. Efter lagring cirka 6 månader på dessa olika behållare blandas vinet och därefter får det mogna ytterligare cirka 9 månader på gamla franska ekfat innan buteljering.

David Hirsch är en sann pionjär. Han grundade Hirsch Vineyards 1980 i vad det han själv kallar "Extreme Sonoma Coast" och mer kustnära går knappast att komma. Vingårdarna ligger fem kilometer från Stilla Havet på en höjd om mellan 460 och 510 meter över havet. Cirka en kilometer väster om vingårdarna ligger "San Andreas Fault" vilket är platsen där den Nordamerikanska kontinentalplattan möter Stilla havsplattan. Denna plats påverkas alltså av extrema väderförhållanden beroende på om vindarna kommer från havet eller från inlandet. Till detta kommer San Andreas Faults evinnerliga gnagande som ger upphov till både en komplex terroir men också till en mycket energifylld plats på jorden. Länge sålde David bara druvor men sedan 2002 buteljerar han vin under egen etikett. Druvorna från hans vingård tillhör de mest eftertraktade i hela Kalifornien. Hirsch är den enda familj som driver, lever och sköter allting på plats i Extreme Sonoma Coast. Vineriet är enkelt men funktionellt och samtliga viner från Hirsch kommer alltid enkom från egna druvor, de filtreras inte och igen tillsats av odlad jäst förekommer. Förutom David arbetar även hans fru Marie och dottern Jasmine i företaget.

blog comments powered by Disqus
Tillbaka