Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Frankrike

Volnay 1er Cru Clos des Chênes 2023

Art.nr: X5168155201

Tät, komplext, fruktigt, friskt och välbalanserat med delikata, djupa aromer av körsbär, skogshallon, björnbär och moreller, omslutna av integrerade ekfatstoner, tobak och viol. Tanninerna är både sammetslena och silkeslena. Långt avslut med läskande syra. En av Volnays bästa Premier Cru:er som levererar otrolig struktur, precision och ett långt avslut.

Allokeringsvin

Pris

1 919 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Lamm

Nöt

Ost

Vilt

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Clos des Chênes - en av Volnays bästa Premier Cru

Vingården Clos des Chênes ligger på de övre sluttningarna av Volnay vilket ger utmärkt dränering och solexponering. Det blåser rejält på toppen och trots vingårdens sydostliga exponering är mikroklimatet svalare här och druvorna mognar senare. Det är också en vingård med äldre vinstockar: 60% är över 50 år gamla och resterande 40% är drygt 30 år gamla. Jordmånen är en kombination av kalksten, lera och sten på ytan.

Skörden sker manuellt och druvorna sorteras för hand på sorteringsbordet när de kommer till vineriet. Jäsningen pågår ca tre veckor i öppna kar och följs av lagring i 228-liter ekfat, 50% nya, i 20 månader.

Clos des Chênes beskrivs ofta som ett mer strukturerat och kraftfullt uttryck av Volnay jämfört med de andra vingårdslägen i appellationen, vilket gör det lämpligt för långvarig lagring. Samtidigt behåller denna Premier Cru den elegans och finess som Volnay-vinerna är kända för.

Årgång 2023

Årgången 2023 hos Thomas Bouley beskrivs som en charmig och elegant årgång som kombinerar hög kvalitet med en ovanligt generös skörd. Efter en varm och torr sommar, som avslutades med en intensiv värmebölja i september, har vinerna fått en fin mognad utan att förlora sin typiska friskhet.