Vins el Cep OT Xarel-lo 2024

Art.nr: 204101

Torrt, mycket friskt och fruktigt vin med inslag av lime, persika, citrongräs, vita blommor, örter och mineral. Lång och läskande frisk avslutning.

Pris

115 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt certifierat

Aperitif

Fisk

8-10 grader

Land:

Spanien

Region:

Penedès

Producent:

Vins El Cep

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Xarel-lo

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Om vinet

Läskande frisk spanjor

Xarel-lo är en av klassiska druvsorterna i Penedes och en viktig del i högklassig Cava, druvsorten bidrar med syra och struktur och ger vinerna en fin lagringskapacitet. Intresset för stilla viner gjorda på druvan Xarel-lo har verkligen ökat de senaste åren och Vins el Cep gör några riktigt intressanta viner på denna druvsort. Druvorna till det här vinet kommer ifrån vingårdar i Can Miquel de les Planes i Gelida, belägna på sydost orienterade sluttningar i Espiells. Jordmånen består i grunden av kalksten rik på fossil, de övre lagret består av en porös blandning av silt och lera med fint organiskt liv i jorden. Det ger ett vin med en fin mineralkaraktär. Vinstockarna är planterade mellan 1974-1990. Druvorna odlas ekologiskt och skördas för hand. De hela klasarna pressas sedan försiktigt och musten får jäsa på rostfria ståltankar. Lagringen sker sedan tillsammans med jästfällning i ståltankar fram till buteljeringen.