Trosset Arbin Mondeuse Avalanche 2020

Art.nr: 224001

Härligt piggt och medelfylligt vin med hög syra och inslag av röda och mörka bär såsom hallon, syrliga körsbär, björnbär, röda vinbär samt mörka plommon och en antydan till viol och peppar. Ett kryddigt vin med generösa tanniner.

Pris

167 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Fläsk

Fågel

Ost

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Savoie

Producent:

Fabien Trosset

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Mondeuse

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Savoie - det nya Jura

Avalanche betyder lavin på svenska och refererar till en kraftig stenlavin på 1900-talet vid foten av Bauges-massivet där vingårdarna ligger. Lavinen gjorde tydliga avtryck i berget, som fortfarande syns idag. Som tur var såg vingudarna till att varken människor eller vinrankorna skadades. Lavinen lever kvar i befolkningens minne och många vallfärdar till Trosset’s vineri för att köpa just det här vinet som är så starkt förknippat med denna historiska händelse.

Druvorna kommer från 50-år gamla stockar och skördades för hand. Jäsningen skedde i ståltankar med naturlig jäst. Hälften av druvorna jäste med hela klasar och hälften avstjälkades. 90% av vinet är lagrat i rostfria ståltankar under 12 månader, 10% av vinet är lagrat i 600 liter stora franska ekfat s.k. demi-muid under 12 månader. Faten är fem år gamla.

En fin kompis till både raclette och fondue med kallskuret efter en hel dag i skidbacken. Utmärkt tillsammans med pressade ostar såsom Reblochon, Tomme de Savoie, Beaufort, Appenzeller och Comté. Ett läckert vin som också vinner på lagring mellan fem och 10 år.

Årgång 2020

En årgång som kännetecknades av en mycket varm vår och sommar men till skillnaden med de övriga franska vinregionerna föll regnet regelbundet vilket främjade växtsäsongen och resulterade i friska och högkvalitativa druvor i vingårdarna. Mondeuse-vinerna från årgång 2020 är mycket friska med fruktiga och kryddiga inslag och vacker tanninstruktur.