Skriv ut

Life from Stone 2021

Art.nr: 8177501

Frisk, aromatisk och druvig med inslag av persika, citrus och äpplen. Fin koncentration och flintig mineralitet. Lång och elegant eftersmak.

Pris

146 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt, ej certifierat

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
10-12 grader

Fakta

Region:

Robertson

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100 % Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

SYDAFRIKA

Ett spännande vinland på framgång

Efter apartheid när de internationella sanktionerna lyftes kunde vinindustrin ta fart. Från att tidigare varit extremt reglerade av staten har individualiteten fått blomma ut och idag är Sydafrika ett av de länder i världen där flest saker händer vad avser vin. Många nya små producenter testar sina vingar med mikrocuvéer och det finns en stor öppenhet mot omvärlden. Variationen av både klimat och jordmånstyper är stor.

Om vinet

Om vinet

Sauvignon Blanc från quartzjordar

Druvorna till detta vin kommer som namnet anger från en ytterst stenig och mager jordmån som består till 70 procent av quartz och till 30 procent av grusavlagringar. Varje år kämpar vingården mot naturen för att producera högkoncentrerade, kraftfulla viner med en flintig mineralkaraktär som är trogen den kvartssten som den odlas i. Vingården planterades 1983 och den ligger sydligt exponerad i en svag sluttning. Temperaturerna på sommaren är relativt milda och nätterna är svala. Detta i kombination med jordmånen ger upphov till hög naturlig syra i druvorna. Skörden ägde rum i slutet av februari 2021. Avkastningen låg på ca 60 hektoliter per hektar. Druvorna fick vila med skalkontakt i 24 timmar innan alkoholjäsningen tog vid. Efter avlutad jäsning lagrades vinet på ståltankar i dryga fyra månader innan det buteljerades efter en varsam kylstabilisering.

 

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ