Domaine Frantz Chagnoleau Bourgogne Frankrike

Chagnoleau Saint-Véran La Roche 2021

Art.nr: 7876101

Ungdomlig, koncentrerad, frisk och elegant med mineralsälta. Inslag av citrus, gult äpple, gula stenfrukter, mineraler, fat och örter. Vinet har en lång och elegant eftersmak.

Pris

333 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Domaine Frantz Chagnoleau

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Fint vingårdsläge med gamla stockar

Vit Bourgogne från äkta paret Chagnoleau. Druvorna plockas från vingårdsläget La Roche där vinrankorna är mellan 50 och 75 år gamla. Området är ungefär 0,42 hektar. Vingården sluttar brant åt sydväst och alla druvor skördas för hand. Jordmånen består av lera och kalksten och är rik på järnoxid och är full med gamla snäckskal, vilket ger vinet en fin mineralitet. Vingården är planterad med en densitet på 9000 vinstockar per hektar. Druvorna mognar generellt tidigt. Vinet lagras 12 månader på gamla 228 liters ekfat och därefter 6 månader på ståltank före buteljering.

Vinet är livfullt, med en viss krämighet. Vi hittar smaker av persika och päron med en hint av ananas, en lätt kryddighet och en härlig mineralitet på slutet. Det är intensivt med ett långt avslut som gärna dröjer sig kvar. Vi provar vinet tillsammans med grillad laxsida. Det lilla som blir över passar mycket bra till efterföljande ostbricka.

Årgång 2021

2021 kännetecknades av väldigt låga volymer men med druvor av toppkvalitet. En tidig vår ledde till att vinrankorna vaknade tidigt. Precis när knopparna började blomma kom frosten med förödande konsekvenser. 70% av den tilltänkta skörden gick förlorad. Efter en dyster och regnig vår som ökade trycket för mjöldaggen kom värmen under juni. Sommaren var ganska sval och fuktig men skörden startade under gynnsamma skördeförhållanden. Det hårda arbetet i vingårdarna gav resultat med fin kvalitet på druvorna. 2021 bjuder på en mer klassisk stil än de senaste varma årgångarna. En utmanande årgång med små volymer men de druvor som klarade sig genom allt, håller en mycket hög kvalitet.