Roebuck Estates England - Sussex Storbritannien

Roebuck Estates Classic Cuvée 2018

Art.nr: 9497401

Elegant, välbalanserat mousserande vin med delikata aromer av bakade äpplen, mogna päron och röda bär, citrus- och vita stenfrukter samt ett uns rostad brioche. Finstämd mousse och silkeslen textur.

Pris

455 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Fläsk

Fågel

Ost

Skaldjur

6-8

Land:

Storbritannien

Region:

England - Sussex

Producent:

Roebuck Estates

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

47% Chardonnay, 42% Pinot Noir, 11% Pinot Meunier

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Champagnekork

Om vinet

Roebuck Estates flaggskeppsvin

Druvorna kommer från tre av egendomens fyra vingårdar i West Sussex: Roebuck, Little Brockhurst och Roman Villa. Variationen i jordmånen är stor i de olika vingårdarna, med allt från kalksten, sand och flinta till lerjord och grön sand. Jordmånen i kombination med mikroklimaten tillför djup, kraft, elegans, komplexitet och finess till Classic Cuvée och är en viktig komponent till det slutgiltiga vinet. Vingården Roebuck är egendomens kronjuvel, planterad 2006. Det är här man hittar Roebuck Estates äldsta vinrankor. Little Brockhurst ligger i en naturlig amfiteater och planterades 2014. Roman Villas jordmån och exponering är perfekt för Pinot Noir med vinrankor som planterades 2007.

Druvorna skördades för hand under september och oktober. De hela druvklasar pressades och därefter fördes en del av musten över till gamla 228-liter stora burgundiska ekfat och en del i ståltankar. 30% av vinet genomgick malolaktisk jäsning. Méthode traditionnelle med andra jäsning i flaskan. Denna cuvée lagrades sur latte (lagring med jästfällning i flaskan) under 48 månader före degorgering i mars 2023 då en dosage på 7 gram tillsattes.

God save English Sparkling Wine!

Årgång 2018

2018 var perfekt på alla sätt. Gynnsamma förhållanden vid blomning och fruktsättning följt av en fantastik sommar med soliga, torra dagar resulterade i en riklig skörd av högkvalitativa druvor med otrolig balans och smak. Varma, molnfria dagar och svala nätter i september var avgörande för att bibehålla syran i druvorna. Utan tvekan en av de finaste årgångarna i England hittills.