Château de Fuissé Tête de Cuvée 2021

Art.nr: 9563601

Torr, nyanserad med fin fräschör, inslag av smör, citrus, gula plommon, örter och mineral. Lång och nyanserad eftersmak.

Pris

354 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Château de Fuissé

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Nomacorc

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Flaggskeppsvinet hos Château de Fuissé

Château de Fuissé Pouilly-Fuissé Tête de Cuvée är egendomens ”första vin” det vill säga det vin som representerar hela egendomen stilmässigt. Druvorna kommer från totalt cirka 20 olika vingårdslägen där 75 % kommer från de mer lerhaltiga lägena mot byn Fuissé och 25% från de lättare och mer kalkdominerade lägena mot byn Solutré. Detta ger en kombination av kraft och mineralitet och det är det som är kännetecknande för Château de Fuissés stil. Åldern på stockarna spänner mellan 20 och 40 år. Musten får jäsa (varje läge för sig) på ekfat där andelen ny ek uppgår till mellan 20 och 30% beroende på årgång. Lagringen på ek uppgår till drygt ett år och under den tiden genomför man regelbunden bâtonnage. Till slut skapas årets ”cuvée” som blandas ihop och får vila ett par månader innan buteljeringen sker.

Årgång 2021

2021 kännetecknades av väldigt låga volymer men med druvor av toppkvalitet. En tidig vår ledde till att vinrankorna vaknade tidigt, redan i början av mars. Precis när knopparna började blomma kom frosten med förödande konsekvenser. Mellan 50 och 80% av den tilltänkta skörden gick förlorad. Efter en dyster vår som ökade trycket för mjöldaggen kom värmen under juni. När alla började känna sig lite mer optimistiska kom ett hårt andra slag i slutet av juni, i form av våldsamt hagel, framförallt över Côte de Fuissé och Pouilly. Löv, druvor och vinstockar förstördes. Sommaren var ganska sval och fuktig. Skörden startade under sen september under gynnsamma skördeförhållanden. Det hårda arbetet i vingårdarna gav resultat med fin kvalitet på druvorna. 2021 bjuder på en mer klassisk stil än de senaste varma årgångarna. En utmanande årgång med små volymer men de druvor som klarade sig genom allt, håller en mycket hög kvalitet.