Skriv ut

Pine Ridge Napa Cabernet 2021

Art.nr: 7174901

Doften bjuder på mörka körsbär, svarta vinbär och en snygg fat ton. Djup och fruktig smak med inslag av blåbär, körsbär och plommon. Kryddiga toner av kanel, muskotnöt och vanilj. Välintegrerade tanniner, frisk syra och ett elegant avslut med hintar av presskaffe och cassis. Ett vin som lyckas vara både elegant och stort på samma gång.

Pris

645 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Sustainable

Fläsk
Lamm
Nöt
Vilt
16-18

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

6

Druvsammansättning:

80% Cabernet Sauvignon, 8% Merlot, 7% Petite Sirah och 5% Malbec

Alkoholprocent:

15%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Om vinet

Vinet som visar upp Napa's komplexitet.

Sedan Pine Ridge grundades 1978 har det investerats i drygt 65 hektar vingårdslägen, varav 19 hektar i ”hem-appellationen” Stag’s Leap District. Druvorna till detta vin kommer från de främsta delarna av Napa Valley; Stag’s Leap, Howell Mountain, Rutherford, Oakville och Carneros. Druvorna handskördades på natten, sorterades noggrant i vingården och fördes sedan till källaren där de avstjälkades. Vinet genomgår en ”cold soak”, där skalen drar med musten vid en låg temperatur, för att bidra med mer fruktighet till vinet. Därefter jäste vinet vid hög temperatur för att säkerställa maximal smak- och färgextraktion. Sedan fördes vinet över till ekfat, där 35% var nya franska ekfat och 15% nya amerikanska ekfat. Resterande 50% lagrades i neutral fransk ek för att bibehålla fräschören och elegansen. Totalt lagrades vinet på ekfat under 18 månader innan buteljering.

Vingårdarna och vineriet är certifierade enligt Napa Green.

Årgång 2021

Växtsäsongen 2021 var ett utmärkt exempel på varför Napa Valley är en så bra plats att odla druvor. Vintern 2021 var kallare än genomsnittet med en torrare vår än vanligt. Årets nederbörd var under genomsnittet för fjärde året i rad, vilket innebar en utmaning för att bevattningsdammar och brunnar låg på nivåer som inte har setts sedan 2017. Den kalla våren och avsaknaden av regn gjorde att knoppning inträffade två veckor senare än 2020 men närmare genomsnittet. Sommarens odlingsförhållanden var fantastiska, vilket gav en idealisk utveckling i druvorna. Både blomning och färgförändring av blad, som vanligtvis varar två till tre veckor vardera, var över på ungefär en vecka! Skörden började tidigt på grund av att september var väldigt varm. Detta var bra, för i oktober upplevde Kalifornien enorm nederbörd. Årets avkastning var under genomsnittet, men ur kvalitetssynpunkt var det ett fantastiskt år.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ