Skriv ut

Petit Chablis Sainte Claire 1/2 2024

Art.nr: 558802

Ursprungstypisk, torr, frisk, fruktig och ungdomlig med inslag av citrus, grönt äpple, örter, mineral och grapefrukt.

Pris

92 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Ost
Skaldjur

Fakta

Region:

Chablis

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

375 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Om vinet

Skaldjurens bästa vän

Druvorna till detta vin kommer från Brocards egendom nära byn Chichée, som klassificeras Petit Chablis. Chichée som ligger i den sydöstra delen av chablis ger viner med mycket mineralitet och djup. Ett äkta kännetecken för Brocards viner. Detta vin jäser vid cirka 18–20 grader på rostfritt stål utan tillsats av odlad jäst. Vinet lagras sedan tillsammans med jästfällningen i rostfria ståltankar fram till buteljeringen.

Efter två årgångar med bra skördar blev 2024 återigen ett riktigt utmanande år i Chablis. Extrema väderförhållanden satte både vinodlare och vinstockar på prov. Året inleddes med en mild vinter och god nederbörd, vilket gav fina vatten-reserver i jorden. I slutet av mars kom en plötslig värmebölja som satte fart på vegetationen, men precis som 2021 följdes detta av en serie svåra frostnätter i april. Skadorna blev omfattande, särskilt i lägre belägna vingårdar, och stora delar av den potentiella skörden gick förlorad redan tidigt. Våren fortsatte med ostadigt väder – regn, fukt och varierande temperaturer skapade perfekta förhållanden för angrepp av mjöldagg. Man tvingades till intensiva insatser i vingårdarna för att skydda det som fanns kvar. Sommaren bjöd på ytterligare utmaningar, med flera hagelstormar i maj som slog hårt mot vissa delar av regionen. Hos Brocard har man förluster i många vingårdar på upp till 60 %. I augusti stabiliserades vädret något, med torrare och soligare förhållanden som gjorde att druvorna kunde mogna ut under bättre förhållanden. Skörden inleddes i september, men volymerna var mycket begränsade. Trots de svåra förhållandena så bjuder vinerna på en fin balans – friska, rena och med koncentrerad frukt.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ