Logan Weemala Pinot Noir 2024

Art.nr: 9025101

Friskt, fruktigt och fräscht. Kryddiga inslag av ingefära och rosmarin, fruktiga toner av solmogna jordgubbar, syrliga röda körsbär och vilda smultron. Läskande syra och mineralitet och en välbalanserad ton av cederträ som ger ett långt avslut.

Pris

133 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

14-16

Land:

Australien

Region:

Producent:

Logan Wines

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Cool climate Pinot from a good view!

Druvorna kommer från en av Peter’s vingårdar som ligger i Orange, 950 meter över havet, som domineras av vulkanisk jordmån. Vinstockarna är 25 år gamla och skörden skedde från slutet av februari till mitten av mars. Delar av druvmusten jäser i små öppna jäskar, där man trycker ner ”skalhatten” två gånger per dag. Resten av druvmusten jäser i större ”rotary fermenters” som roterar två gånger per dag. 20% av frukten jäser med hela klasar och en liten del, ca 5% av druvorna, genomgår kolsyrejäsning där öppna jäskärl fylls med hela, oskadade druvklasar. Klasarna i botten av jäskärlet krossas av de andra druvornas tyngd och jästcellerna som finns på druvornas skal når musten och jäsningen sätts igång. Koldioxiden som bildas tränger ut luften ur jäskärlet och bäddar in de hela druvorna högst upp. De oskadade druvorna jäser inifrån och spricker till slut. Processen drar snabbt färg från skalen tillsammans med fruktiga doft- och smakämnen, utan nödvändigtvis mycket tanniner. En femtedel av musten får sedan genomgå malolaktisk jäsning och mognadslagring på franska puncheon ekfat (500L) och resterande på ståltank. Vinet filtreras innan buteljering.

Weemala är både urbefolkningen Aboriginal Australians ord för ”good view” och namnet på vingården i Central Ranges, New South Wales, där utsikten är fantastisk.