Logan Shiraz 2022

Art.nr: 7927001

Nyanserad smak med inslag av björnbär, plommon, mörka körsbär, vitpeppar, timjan och lagerblad. Smakrikt vin med integrerade fattoner, bra balans och fräschör.

Pris

159 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Charkuterier

Fläsk

Grönsaker

Lamm

Nöt

Ost

Vilt

16-18

Land:

Australien

Region:

Orange

Producent:

Logan Wines

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Shiraz

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Om vinet

Shiraz for Pinot lovers

Druvorna kommer från en vingård som ligger i vindistriktet Orange, ca 850 meter över havet. Det här tillhör de absolut svalaste vindistrikten i hela Australien. De har i australiensiskt mått mätt svala dagar med en genomsnittstemperatur på under 20 grader i januari och kalla nätter. Detta leder till att druvorna bibehåller en hög naturlig syra. Vingården domineras av en rik vulkanisk jordmån och vinstockarna är 28 år gamla. Efter skörd jäste delar av druvmusten i små öppna jäskar, där man skonsamt tryckte ner ”hatten” av skal två gånger per dag för att få fram smak och tanniner. Resten av druvmusten jäste i större ”rotary fermenters” som roterar två gånger per dag. Jäsningen sker endast med naturlig jäst. Därefter fördes vinet över till franska fat, allt från nya till 6 år gamla fat. Storleken på faten är varierad, 225L, 300L och 500L s fat används och vinet fick mognadslagras i 12 månader på dessa.