Domaine du Pas de l’Escalette Languedoc - Terrasses du Larzac Frankrike

Le Pas de D. 2022

Art.nr: X5168138601

Ett vin med Medelhavskaraktär – ljust, livfullt och generöst – som möter Terrasses du Larzacs signaturfräschör och mineralitet. Komplexa, intensiva och finstämda aromer av röd och mörk frukt, samt örtiga och peppriga toner. Silkeslen textur och mycket finess.

Pris

299 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Fågel

Lamm

Nöt

Ost

Vilt

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Languedoc - Terrasses du Larzac

Producent:

Domaine du Pas de l’Escalette

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Carignan, 40% Grenache, 10% Cinsault

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Le Pas de D. - Delphines 'steg'

Le Pas de D. är Delphines ytterst eleganta tolkning av Terrasses du Larzacs storhet, komplexitet och potential. Delphine ville också med detta vin återskapa regionens ”klassiska” blend på Carignan, Grenache och Cinsault – innan Syrah nådde Languedoc.

Druvorna skördas manuellt från vingårdar rika med sten och kalksten och mer än 50-år gamla vinrankor som odlas på traditionellt vis, i gobelet-form (bushvines). 50% avstjälkas. Jäsningen pågår 20 dagar i 30 hl stora ekfat. Vinet lagras sedan ett år på stora ekliggare.

D:et står kort och gott för Delphine som står själv som vinmakare för detta vackra vin.

Årgång 2022

2022 kännetecknas av vattenbrist och höga temperaturer. Som tur var kom det efterlängtade regnet strax innan skörden. Druvornas mognad, som hade stannat upp pga den höga värmen, tog fart igen tack vare regnet. Vinerna är koncentrerade och fruktdrivna men förblir väldigt fräscha och delikata med Terrasses du Larzacs klassiska mineraliga karaktär.