Azienda Agricola Elio Grasso Piemonte Italien

Langhe Chardonnay Educato 2024

Art.nr: 9547401

Finstämda toner av äpple, vit persika och vita blommor med en salt, mineral karaktär. Ren, frisk och elegant med stor fräschör och krämig textur i det långa avslutet.

Pris

287 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fisk

Fläsk

Skaldjur

10-12

Land:

Italien

Region:

Piemonte

Producent:

Azienda Agricola Elio Grasso

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM-kork

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Om vinet

Educato - Utbildningen

I hjärtat av Monforte d´Alba odlar familjen Grasso en hektar Chardonnay. Det var Gianlucas pappa Elio som planterade Chardonnay i mitten av 1980-talet eftersom han trodde att han genom att plantera en grön druvsort som mognar tidigare, kunde lära sig något mer om sina vingårdar, för att hjälpa honom att göra ännu bättre Nebbiolo. Elio kallade vinet för Educato, för att hedra den utbildning han hoppades få av sitt lilla experiment.

Vingården är belägen i Ginestra Cru, mellan 400 till 450 meter över havet och är sydostligt exponerad. Jordmånen består av löst packad sandsten med kalk grund och stockarna är i genomsnitt 30 år gamla. Samtliga druvor handskördas de första 10 dagarna i september. Vinifikation och lagring genomförs på en blandning av ståltank och franska 225 liters barriquer, där det genomgår malolaktisk jäsning. Därefter mognadslagras vinet på fat i sju månader. Buteljeringen sker i april-maj.