Skriv ut

Hirsch Bohan Dillon Pinot Noir 2019

Art.nr: 5371801

Toner av krossade färska jordgubbar, hallon, lakrits och bergamott. Samma toner återkommer i munnen med frisk, läskande syra, silkeslen tanninstruktur och långt fruktdrivet avslut.

Pris

479 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
14-16

Fakta

Land:

USA

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

USA

Den största vinproducerande delstaten är Kalifornien

Kalifornien, Oregon och Washington State är de tre största vinproducerande delstaterna i USA. Av dessa tre är Kalifornien störst. Med sin närhet till det kalla Stilla Havet i väster och den heta öknen i öster samt det nästan svenska klimatet i norra delarna och Mexico i söder finns det förutsättningar för många olika druvsorter och stilar. Från att tidigare ha gjort nästan enbart rika, superfruktiga och överväldigande viner finns det idag härligt eleganta och fräscha viner från olika jordmånstyper och klimat.

Om vinet

Om vinet

En hyllning till de stora byvinerna

David Hirsch inspirerades att skapa Bohan-Dillon Pinot Noir som en hyllning till de stora byvinerna i Frankrike: ett vin fullt av ursprung och personlighet, tillverkat med samma uppmärksamhet och integritet som de bästa vinerna, men ändå till ett väldigt bra pris. År 2019 kom cirka 50% av druvorna i Bohan-Dillon från Hirsch 30-åriga vinstockar, resterande del köptes in av närliggande grannar. Vingårdarna odlas biodynamiskt och stort fokus ligger på att ge uttryck för området, true Sonoma Coast. Bohan-Dillon produceras på samma sätt som Hirsch bästa viner; den enda skillnaden är att de lagras kortare tid på fat. Det är i blandningen som Bohan-Dillon Pinot Noir skiljer sig från deras andra viner. Till detta vin väljs de fat som uppvisar den charmigaste och mest uttrycksfulla frukten i kombination med mjuka tanniner. Bohan-Dillon är ett vin som med fördel åtnjuts ungt men har också potential att åldras. Namnet Bohan Dillon kommer från Bohan Dillon Road, där Hirsch vineri är beläget.

Vintern 2019 var kall och blöt. Rekordregn i februari översvämmade Russian River Valley och hos Hirsch föll det 46 cm på bara tre dagar. De våta, kalla väderförhållanden kvarstod under stora delar av vintern, vilket gjorde att vinstockarna kunde vila ordentligt och vattenlagren fyllas på. I mars kom en kortare period av varmt väder, vilket gjorde att täckgrödorna började växa i överflöd, knoppningen startade strax därefter, runt 4 april. I mitten av maj kom ytterligare nederbörd på ca 25 cm. Lyckligtvis hade det kalla vädret bromsat vinstockarnas tillväxt och blomningen var fortfarande tre veckor bort. År 2005 hade ett liknande sent regn inträffat under blomningen, vilket förstörde 75% av blommorna, så tidpunkten i år var tursam. Maj -regnet mättade och kylde jorden. Kombinerat med en period av svalt, molnigt väder kämpade vinstockarna med fotosyntes. Skottförtunning sköts upp för att bevara så många blad på vinstockarna som möjligt. Man sprayade med fräken på vinstockarna och kompostte applicerades för att bekämpa den svaga tillväxten.   Juni bjöd på bättre väder och bladverket trivdes under en solig himmel. Vinstockarna gick från blomning till fruktsättning mycket snabbt (3 till 23 juni). Med det maritima klimatet hos Hirsch kan tiden från blomning till fruktsättning vara så lång som 6 veckor, vilket ökar variationen i mognaden. Den mycket kortare blomperioden 2019 främjade därför en jämn mognad och fin kvalitet. Resten av sommaren var mestadels mild och solig, med viss dimma som ökade risken för mögel. Det var få riktigt varma dagar: 2019 var det bara fem dagar på Hirsch som passerade 32 grader. Vädret i början av september var milt. Temperaturen varierade, dimman var minimal och dagarna var vackra och soliga. Med andra ord kunde man inte önskat bättre väderförhållanden dagarna innan skörd. Den 4 september började skörden och fortsatte i en lugn takt tills det blev något varmare den 12 september. Då började man plocka på allvar för att avslutade skörden den 23 september. Denna 20-dagars skörd står i stark kontrast till varmare år, där allt kan skördas på 12 dagar. Tack vare den längre skördeperioden fanns det tid att fundera på beslut kring jordbruk och vinmakning.   2019 är en klassisk årgång. Vinerna är rödfruktiga och sprudlande, med eleganta tanniner. Det finns en charm och elegans som går igenom många av vinerna.  

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ