Azienda Agricola Elio Grasso Piemonte Italien

Grasso Barolo Ginestra Casa Maté 2021

Art.nr: 9219101

Nyanserat, kraftfullt och strukturerat med inslag av viol, lakrits och örter, stor fruktkoncentration i form av mörka körsbär och plommon. Frisk syra med tydlig tanninstruktur och lång eftersmak.

Pris

982 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Lamm

14-16

Land:

Italien

Region:

Piemonte

Producent:

Azienda Agricola Elio Grasso

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Nebbiolo

Alkoholprocent:

14,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

ITALIEN

Det enda land där druvor odlas och vin produceras i alla landets olika regioner

Vinnäringen är viktig för Italien. Landet har lyckats behålla sin nationella identitet genom att bibehålla de inhemska druvorna och förfina sina viner genom århundraden istället för att hoppa på diverse trender genom åren. Italien är det enda land som på den svenska marknaden lyckas vara populärt i samtliga prislägen, från det billigaste till det dyraste.

Om vinet

Gianluca Grassos elegantaste uttryck

Vingårdsläget Gavarini Chiniera är tre hektar och ligger 350-400 meter över havet. Stockarna är i snitt 35 år gamla men vissa är uppemot 45-50 år. Jordmånen består av löst packad sand på en bas av kalksten. Den första årgången Barolo Gavarini Chiniera gjordes år 1978. Samtliga druvor handskördas och får jäsa i ståltank med daglig pumping over, följt av 30 månader lagring i 25 hl stora slovenska fat. Därefter mognadslagras vinet i ytterligare åtta månader innan det släpps till försäljning. Den totala lagringen uppgår alltså till 38 månader. Gianluca Grasso beskriver själv Gavarini Chiniera som det läget av sina vingårdslägen som ger det mest eleganta uttrycket av Barolo.

Årgång 2021

Efter den första kalla och snöiga delen av vintern, ledde temperaturerna från början av februari till tidig knoppning. 7 och 8 april orsakade en kall ström att temperaturen föll under nollgradigt. I de vingårdar där det utvecklats skott orsakade frosten allvarliga skador, särskilt på Nebbiolo. I maj fortsatte säsongen långsamt på grund av de fortsatt låga temperaturerna och bristen på regn, vilket dock begränsade infektionerna av downy mildey. Ökad temperatur och mindre nederbörd i slutet av juni kompenserade för den försenade utvecklingen i druvmognad. Blomningen skedde under en varm period utan regn, vilket gav upphov till en bra fruktsättning och generellt sett påverkades inte fertiliteten av de låga temperaturerna i april. Mitten av augusti såg kvantiteten bra ut med få skador, det enda undantaget var skador orsakade av värmeslag, vilket drabbade hela regionen.