Fixin Champ Perdrix 2023

Art.nr: X5168100201

Elegant, frisk och nyanserad med inslag av skogshallon, körsbär, kryddor, kanel, choklad, mineral, fat och gröna örter. Vinet har en lång och nyanserad eftersmak.

Allokeringsvin

Pris

599 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Lamm

Nöt

Ost

Vilt

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Domaine Bruno Clair

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Finfin Bourgogne från Fixin

Fixin är en liten kommun belägen mellan Gevrey-Chambertin och Marsannay. Appellationen grundades 1936 och har idag strax över 100 hektar vinodlingar. Fixin har historiskt haft en betydligt högre status men är nu en appellation som går under radarn för de flesta. Liksom i Marsannay så är det viner som utvecklas mycket fint i källaren även om detta vin är gott redan nu. Champ Perdrix är ett vingårdsläge som ligger på gränsen till Marsannay, jordmånen består av kalksten och lera.

Efter skörden avstjälkas druvklasarna delvis, jäsningen sker sedan i öppna träkar. Vinet lagras sedan 18-20 månader i 228-liter stora ekfat varav 20% av faten är nya.

Årgång 2023

Till allas stora förtjusning var skörden 2023 enastående, både vad gäller kvalitet och kvantitet. Den milda vintern följdes av ett mer instabilt vårväder, vilket försenade knoppningen något. I slutändan var det dock positivt då risken för frostskador avvärjdes. I slutet av maj steg temperaturerna vilket satt fart på blomningen. Sommaren präglades därefter av omväxlande väder med både sol och kraftiga åskväder (i synnerhet i Côte d’Or, med 80 mm till 140 mm regn åt gången). Trots två rejäla hagelstormar i juli som orsakade mycket lokal skada (söder om Mâconnais, norr om Côte Chalonnaise, Meursault och runt Dijon) klarade sig regionen i allmänheten oskadad. En kombination av gynnsamma temperaturer, värme, sol och regniga perioder ledde till en bra växtsäsong med perfekt mogna druvor. 2023 karaktäriseras av uttrycksfulla, fruktdrivna och eleganta viner med en vacker aromatisk och mineralitet.