Bruno Clair Fixin Champ Perdrix 2020

Art.nr: X5168100201

Elegant, frisk och nyanserad med inslag av skogshallon, körsbär, kryddor, kanel, choklad, mineral, fat och gröna örter. Vinet har en lång och nyanserad eftersmak.

Allokeringsvin – kontakta din säljare

Pris

529 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Lamm

Nöt

Ost

Vilt

14-16

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Domaine Bruno Clair

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Finfin Bourgogne från Fixin

Fixin är en liten kommun belägen mellan Gevrey-Chambertin och Marsannay. Appellationen grundades 1936 och har idag strax över 100 hektar vinodlingar. Fixin har historiskt haft en betydligt högre status men är nu en appellation som går under radarn för de flesta. Liksom i Marsannay så är det viner som utvecklas mycket fint i källaren även om detta vin är gott redan nu. Champ Perdrix är ett vingårdsläge som ligger på gränsen till Marsannay, jordmånen består av kalksten och lera. Efter skörden avstjälkas druvklasarna delvis, jäsningen sker sedan i öppna träkar. Vinet lagras sedan 18-20 månader i 228-liter stora ekfat varav 20% av faten är nya.

Årgång 2020

Året började med en varm och regnig vinter som gav en tidig start för växtligheten. Knopparna började brista redan i mitten av mars och man var mycket oroliga över riskerna för frost. Som tur var så klarade man sig detta året bra. Sommaren var varm och torr och bristen på vatten gjorde att takten på mognaden avtog. I augusti kom enstaka regnskurar som hjälpte druvorna att ta fart och mogna ut. Skörden var mycket tidig, men trots den varma sommaren så har vinerna en relativt klassisk stil med en fin syra och mineralitet.