Skriv ut

Leitz Dragonstone 2018

Art.nr: 7532201

Frisk och fruktig med en balanserad restsötma. Citrus, päron, mandarin, vita blommor, honung och mineral. Lång avslutning med fin balans mellan syra och sötma.

Pris

95 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Kryddstarkt
Kyckling
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Region:

Rheingau

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Riesling

Alkoholprocent:

11%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

TYSKLAND

Här produceras några av världens absolut bästa vita viner i både torr stil och med sötma

I Tyskland finns några av de nordligaste belägna vingårdarna i Europa där man kan odla högkvalitativa druvsorter och antalet toppårgångar blir bara fler. Även de röda vinerna härifrån börjar nå en hög nivå och få ett internationellt erkännande. Med en ny generation hungriga vinmakare på väg så är Tyskland ett vinland med framtiden för sig.

Om vinet

Om vinet

Mångsidig Riesling

Dragonstone kommer till största delen ifrån vingårdsläget Drachenstein. Namnet har vingården fått för att man hittat fossil med dinosauriespår där. Vingården ligger högst upp på Rüdesheimer berg. Den kvartsdominerade jordmånen är mager och ger en stor mineralitet till vinet. Det svala mikroklimatet gör också att vinerna härifrån får en hög fruktsyra, det passar därför perfekt att producera viner med en viss restsötma för att balansera den friska syran. Man pressar de hela druvklasarna försiktigt och överför sedan musten till rostfria ståltankar. Jäsning avbryts sedan när det finns en viss mängd socker kvar i vinet. Det ger en perfekt balans mellan syra och sötma, det är också det som gör vinet så mångsidigt och användbart till många olika maträtter och tillfällen. Perfekt till asiatisk mat, rökt fisk, räkor, charkuterier och många ostar. Det är också gott som det är, som aperitif eller sällskapsvin.

2018 var ytterligare ett på många sätt extremt år. Efter en vinter med riklig nederbörd så blev det värmebölja och sommartemperaturer tidigt under våren. Den rikliga vattentillgången och det varma fina vädret gav en explosionsartad tillväxt i vingårdarna, det ledde också till en tidig och riklig blomning som gav förutsättningar för en stor skörd. Under sommaren så var det mycket varmt och extremt torrt, man var oroliga för att vingårdarna skulle drabbas av torka och att mognadsprocessen skulle stanna av. Det fanns också en stor osäkerhet kring hur mycket must druvorna skulle innehålla när man väl skulle skörda. Men den rikliga vattentillgången efter vintern gjorde att mognadsprocessen fortsatte i jämn takt och de relativt svala nätterna bibehåll tillräckligt med syra i vinerna. I slutändan så skördade man en riklig skörd med 100% hälsosamma druvor och vinerna är strålande!

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ