Domaine Guiberteau Saumur Blanc 2023

Art.nr: X5168141201

Livligt, friskt, aromatiskt vin med inslag av konfiterad citron, kaffirlimeblad, grapefrukt, päron, nektarin samt lite kryddiga toner av ingefära och vanilj. Vinet har en läskande stenig mineralsälta och en krämig struktur som smälter samman och ger vinet dess eleganta och vackra karaktär.

Endast allokering.

Pris

259 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Ekologiskt

Aperitif

Fisk

Fågel

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Frankrike

Region:

Loire

Producent:

Domaine Guiberteau

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chenin Blanc

Alkoholprocent:

12,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Ett snyggt uttryck av Chenin Blanc från Saumur

Druvorna kommer från tre till 80 år gamla vinstockar i parceller runt omkring kommunerna Brézé och Epieds (för de yngre vinstockarna) och från ”bas de pentes” dvs de lägre delarna av Brézé-kullen (för de äldre vinstockarna). Parcellerna täcker en yta på totalt tre till fyra hektar.

Skörden sker manuellt med sortering direkt i vingårdarna innan druvorna läggs i korgar före avfärd till vineriet. Avkastningen överstiger inte 60 hl/ha. De hela klasarna pressades varsamt innan musten fördes över till ståltankar där den spontana jäsningen startade med naturlig jäst. Det förekom ingen chaptalisering. Det unga vinet lagrades sedan i lika delar på ståltank, stora ekfat (foudres) och barriques under sju månader. Ståltankarna bevarar vinets friskhet medan faten tillför komplexitet, volym och den något krämiga strukturen. En lätt filtrering skedde vid buteljeringen.