Skriv ut

Chablis 1:er Cru Vau de Vey 2021

Art.nr: 5060101

Torr, frisk och nyanserad med koncentrerad frukt och fint djup. Här finns inslag av gult äpple, citrus, gul stenfrukt, vita blommor, mineral, smör och örter. Lång och frisk avslutning med fin mineralsälta.

Pris

384 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Region:

Chablis

Producent:

Julien Brocard

Antal per kolli:

7

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Om vinet

Om vinet

Premier Cru i brant sluttning

2006 började Julien Brocard arbeta biodynamiskt i det här vingårdsläget. Vau de Vey är, med upp till 52 graders lutning, det brantaste Premier Cru-läget i Chablis. Exponeringen är ostlig och vingården domineras av den av den för Chablis klassiska, kalkrika Kimmeridgien-jordmånen.

Vinerna från Vau de Vey är mycket klassiska i stilen med hög syra och tydlig mineralitet, så även detta från Julien Brocard. Vinet jäser och lagras på foudre (stora ekliggare) under 14 månader tillsammans med jästfällningen. Det här är en Chablis med fin struktur och en hög syra, Det är ett vin som kommer utvecklas mycket fint i källaren!

2021 blev ett av de mest utmanande åren under de senaste årtiondena. Det var samtidigt också ett avbrott i en serie med varma och solrika årgångar i Chablis. Året började med en relativt mild vinter och bra nederbördsmängder, varmare väder kom plötsligt i slutet av mars och gav en rejäl fart till vegetationen. Det var mycket olyckligt då kallare väder snabbt var på väg, en serie med svåra frostnätter följde under april månad. Redan här så var stora delar av den potentiella skörden borta. Våren fortsatte med svalt väder och en hel del nederbörd, det gav problem i vingårdarna med angrepp av bland annat mjöldagg. Det krävdes hårt och aktivt arbete i vingårdarna under hela våren och sommaren för att hålla vingårdarna i bra skick. I augusti vände vädret till det bättre även om det fortfarande inte var idealiska förhållanden, september bättrade på utsikterna inför skörden som skedde under andra halvan av september. 2021 gav en liten skörd och viner som är friska och svala men samtidigt med en koncentrerad frukt på grund av de låga skördeuttagen.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ