Aphros Phaunus Pet Nat 2022

Art.nr: 9332001

Ett torrt, friskt och mousserande vin med blommig och fruktig smak av citrus, grapefrukt, gröna äpplen, päron, lite jäst och härlig mineralsälta. Frisk och läskande eftersmak.

Pris

199 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Portugal

Region:

Vinho Verde

Producent:

Adega Aphros Wine

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Arinto, 50% Loureiro

Alkoholprocent:

10,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Kronkapsyl

PORTUGAL

Det lilla landet med den stora bredden på vinstilar och druvsorter

I Portugal finna allt från lätta och friska Vinho Verde-viner till täta och kraftfulla portviner. Det här är ett land på framgång där det produceras spännande viner med ursprungskaraktär och personlighet i fler och fler av landets regioner.

Om vinet

Biodynamiskt odlat mousserande vin

Phaunus PET NAT produceras på ett gammalt och traditionellt sätt där man tappar vinet på flaska innan jäsningen är klar. Den koldioxid som bildas under jäsningen stannar kvar i flaskan och gör att vinet blir mousserande. Pet Nat står för Pétillant naturel som helt enkelt betyder naturligt pärlande.

Druvorna kommer från ett vingårdsläge med sydlig exponering. De skördades för hand i hela klasar som sen pressades försiktigt. Musten fick jäsa i rostfria ståltankar och när lite restsocker fortfarande fanns kvar så tappades vinet över på flaska för att sen fortsätta jäsa i flaskan. Efter färdig jäsning skedde en försiktig degorgering och flaskorna förslöts med kronkapsyl.

2022 var en av de torraste årgångarna på länge. Det regnade endast i början av växtsäsongen och lite under skörd. Tack vare havsinfluenserna från Atlanten så blev det trots torkan inga problem med druvmognaden.