Aphros Phaunus PET NAT Rosé 2023

Art.nr: 9243101

Torrt, friskt, fruktigt och nyanserat mousserande vin med fin mousse. Smaker av smultron, röda vinbär, citrus, vita blommor, örter och mineral.

Pris

211 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif

Fisk

Grönsaker

8-10

Land:

Portugal

Region:

Vinho Verde

Producent:

Adega Aphros Wine

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Alvarelhão och 50% Vinhão

Alkoholprocent:

10%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Kronkapsyl

PORTUGAL

Portugisiska viner – tradition, mångfald och upptäckarlust

Portugal är ett av Europas mest spännande vinländer, med en lång tradition och stor variation. Trots sin relativt lilla yta erbjuder Portugal en imponerande variation i klimat, jordmån och druvsorter – från svala atlantkuster till heta inlandsslätter.

Här hittar man allt från friska, pärlande Vinho Verde i norr till fylliga röda från Douro och Alentejo – samt de klassiska, lagringsdugliga portvinerna. Portugisiska viner kännetecknas av ursprung, personlighet och ofta mycket hög kvalitet i förhållande till priset. Ett vinland att upptäcka – eller återupptäcka.

Om vinet

Biodynamiskt mousserande rosévin

Phaunus Pet Nat produceras på ett gammalt och traditionellt sätt där man tappar vinet på flaska innan jäsningen är klar. Den koldioxid som bildas under jäsningen stannar kvar i flaskan och gör att vinet blir mousserande. Pet Nat står för Pétillant naturel som helt enkelt betyder naturligt pärlande.

Druvorna kommer från ett vingårdsläge med sydlig exponering, där jordmånen består av granit. Druvorna skördades för hand och fick efter en mycket kort tid av skalkontakt jäsa i rostfria ståltankar. När musten hade cirka 12 gram restsocker kvar så tappades vinet över på flaska och fortsatte därefter att jäsa i flaskan. Vinet lagrades under tre månader tillsammans med jästfällningen under tre månader och därefter sker en försiktig degorgering. Flaskorna försluts till sist med en kronkapsyl.