Aphros Phaunus Pet Nat 2023

Art.nr: 9226301

Ett torrt, friskt och mousserande vin med blommig och fruktig smak av citrus, grapefrukt, gröna äpplen, päron, lite jäst och härlig mineralsälta. Frisk och läskande eftersmak.

Pris

211 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Biodynamiskt jordbruk

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10

Land:

Portugal

Region:

Vinho Verde

Producent:

Adega Aphros Wine

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

50% Arinto, 50% Loureiro

Alkoholprocent:

10%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Kronkapsyl

PORTUGAL

Portugisiska viner – tradition, mångfald och upptäckarlust

Portugal är ett av Europas mest spännande vinländer, med en lång tradition och stor variation. Trots sin relativt lilla yta erbjuder Portugal en imponerande variation i klimat, jordmån och druvsorter – från svala atlantkuster till heta inlandsslätter.

Här hittar man allt från friska, pärlande Vinho Verde i norr till fylliga röda från Douro och Alentejo – samt de klassiska, lagringsdugliga portvinerna. Portugisiska viner kännetecknas av ursprung, personlighet och ofta mycket hög kvalitet i förhållande till priset. Ett vinland att upptäcka – eller återupptäcka.

Om vinet

Biodynamiskt odlat mousserande vin

Phaunus PET NAT produceras på ett gammalt och traditionellt sätt där man tappar vinet på flaska innan jäsningen är klar. Den koldioxid som bildas under jäsningen stannar kvar i flaskan och gör att vinet blir mousserande. Pet Nat står för pétillant naturel som betyder naturligt pärlande.

Druvorna kommer från ett vingårdsläge med sydlig exponering. De skördades för hand i hela klasar som sen pressades försiktigt. Musten fick jäsa i rostfria ståltankar och när lite restsocker fortfarande fanns kvar så tappades vinet över på flaska för att sen fortsätta jäsa i flaskan. Efter färdig jäsning skedde en försiktig degorgering och flaskorna förslöts med kronkapsyl.